Sir mozzarella ali skuta: kaj je bolj zdravo? Odgovor strokovnjakov

Sir najbolj hranljivih živil: je bogat z beljakovinami, kalcijem in vitamini.

Če sir odlikuje kaj, je to, da obstajajo vrste in različice, ki ustrezajo praktično vsakemu okusu. Od tistih z najbolj intenzivnimi okusi do tistih z nežnimi notami. Kremenast, za peko, za mazanje, za pripravo pladnjev – njegova vsestranskost je še en pomemben dejavnik, ki ga je treba upoštevati. Nihče ne dvomi o njegovem izjemnem okusu, še posebej če ste ljubitelj sira. Toda ali je to zdrava hrana?

Osnovna hrana

Glede na podatke ima sir praktično enake hranilne lastnosti kot mleko, kar ga naredi odličen vir kalcija, beljakovin in vitaminov. Njegove številne koristi so očitne, saj je zaradi visoke koncentracije kalcija hrana, ki jo je treba upoštevati, saj je bistvena za pravilno delovanje živčnega in mišičnega sistema.

Vitamini pa pomagajo ohranjati zdrave kosti in zobe, beljakovine pa pomagajo graditi, obnavljati in ohranjati telesno tkivo.

Ne smemo pozabiti, da je večina maščob v siru nasičenih, zato je pomembno, da ga uživamo zmerno. Povečanje telesne teže, črevesne težave ali povišani holesterol so lahko nekatere posledice prekomernega uživanja.

Kateri sir je bolj zdrav?

• Sir mozzarella je eden najbolj priljubljenih vrst sira zaradi svojega blagega okusa in velike vsestranskosti v kuhinji. Ena najbolj priljubljenih vrst je narejena iz mleka bivolice, kar mu daje visoko hranilno vrednost: več beljakovin, maščob in laktoze. Obstajajo pa tudi druge, bolj zanimive vrste.
• To velja za skuto, enega najbolj iskanih izdelkov v zadnjem času. Je zdrava in okusna ter znana kot ena najbolj priporočljivih vrst za hujšanje, ker ima malo kalorij. Ni vsem znano, da ima visoko vsebnost selena, naravnega antioksidanta, ki pomaga zmanjšati kronična vnetja.
• Je nedvomno idealna alternativa, ker je poleg tega, da je lahka, tudi nasitna in okusna. Čeprav je v večini supermarketov novost, ima tudi zelo zanimivo mesto v kuhinji, ker se odlično prilega v široko paleto receptov: testenine, zdrava pizza, zajtrk in sladice.

The post Sir mozzarella ali skuta: kaj je bolj zdravo? Odgovor strokovnjakov appeared first on Little Saturday.