Sezona regrata je tukaj: Čas je za regratov sirup!

Sezona regrata je tukaj: Čas je za regratov sirup!

Pomlad je v polnem razmahu, in z njo je prišla sezona cvetenja regrata. Ta skromna rastlina, ki jo pogosto prezremo kot plevel, je pravzaprav zakladnica naravnih dobrot. Medtem ko so njeni listi odlični za solate in čaje, so zlato rumeni cvetovi kot nalašč za pripravo regratovega sirupa – pogosto imenovanega tudi “regratov med” zaradi njegove goste teksture in sladkega okusa. V času, ko narava ponuja obilje, je zdaj idealen trenutek, da se lotimo tega tradicionalnega pripravka, ki združuje okus in zdravilne lastnosti. Kako ga pripraviti in zakaj je tako cenjen, razkrivamo v nadaljevanju.

Regrat (Taraxacum officinale) je rastlina, ki raste povsod – na travnikih, ob poteh in celo med razpokami. Čeprav ga mnogi povezujejo z otroškim pihanjem belih lučk, je v ljudski medicini cenjen že stoletja. Cvetovi regrata so bogati z antioksidanti, vitamini A in C ter minerali, kot je kalij. Prav zaradi teh lastnosti je regratov sirup postal priljubljen naravni pripravek, ki ga nekateri uporabljajo za krepitev imunskega sistema, lajšanje prehladov ali kot blago sredstvo za razstrupljanje jeter.

Recept za regratov sirup (regratov med)

Sestavine: