Sarti Spritz: pijača, ki je osvojila poletne terase

Sarti Spritz je v zadnjih dveh sezonah postal eden najbolj prepoznavnih poletnih aperitivov. Roza barva, sadni okus in lahkotnost so ga hitro postavili ob bok klasičnemu Aperol Spritzu – marsikje pa ga celo prehitel. Gre za pijačo, ki ohranja italijansko tradicijo aperitiva, hkrati pa prinaša sodobnejši in bolj sadni karakter.

Sarti Spritz je osvežujoča mešanica Sarti Rosa, Prosecco in sode. Sarti Rosa je sodoben italijanski aperitiv z izrazitimi notami sicilijanske krvave pomaranče, manga in pasijonke. V kozarcu ustvari značilno živo roza barvo in milejši okus, ki je opazno manj grenak od Aperola.

Medtem ko klasični Aperol Spritz stavi na grenko-sladko in rahlo zeliščno noto, Sarti igra na karto sadnosti in lahkotnosti. Prav zato je postal privlačen za širši krog ljudi – tudi za tiste, ki jim je tradicionalni spritz preveč grenak.

Zgodba znamke Sarti se začne leta 1885 v Bolonji, kjer je bila ustanovljena destilarna Casa Luigi Sarti & Figli. Družinsko podjetje se je ukvarjalo s proizvodnjo likerjev in aperitivov ter si skozi desetletja ustvarilo ugled v italijanski tradiciji pijač.

Leta 1995 je znamko prevzela skupina Campari. Sodobna različica Sarti Rosa je bila predstavljena leta 2022 kot poklon ustvarjalnemu duhu hiše Sarti. Z njo je znamka vstopila v novo obdobje – manj klasično, bolj sadno in prilagojeno trenutnim okusom.

V sezonah 2025 in 2026 je Sarti Spritz doživel pravi preboj po Evropi. Privlačna roza barva, lahkoten okus in enostavna priprava so ga hitro naredile za eno najbolj naročenih pijač na terasah in v barih.

Pogosto ga primerjajo z Aperolom, a mnogi poudarjajo, da gre za svežo alternativo, ki bolje ustreza sodobnemu okusu. Danes velja za enega izmed simbolov aktualnega italijanskega aperitiva – pijačo, ki združuje tradicijo z novim trendom.

Kako pripraviti Sarti Spritz?

Recept je preprost in sledi klasičnemu razmerju spritza:

Sestavine (za 1 kozarec):

• 9 dcl hladnega Prosecco
• 6 dcl Sarti Rosa
• 3 dcl sode ali mineralne vode
• led
• rezina limete za okras

Priprava:

1. Napolnite velik vinski kozarec z ledom.
2. Najprej vlijte Prosecco, nato Sarti Rosa.
3. Dodajte žlico sode.
4. Nežno premešajte in okrasite z rezino limete.

Pijača je najboljša, ko so vse sestavine dobro ohlajene. Servirajte takoj in uživajte v svežini.

Sarti Spritz ni le še ena različica znanega koktajla – je dokaz, da se lahko tudi klasika razvija. Če iščete osvežujočo, vizualno privlačno in lahko pitljivo poletno pijačo, je vredno, da ga poskusite.

Ali ste ga že poskusili?