Rose ni samo poletno vino

Rose vino ni rezervirano le za vroče poletne dni. S svojo svežino, sadnostjo in raznolikostjo lahko popestri kosilo, večerjo ali druženje v katerem koli letnem času. A kako izbrati pravega in pri kateri temperaturi ga postreči?

Obstajajo stvari, ki jih skoraj avtomatično povežemo z določenim letnim časom. Kuhano vino spada k zimi, bezgov sirup k pomladi, rose pa nekako vedno pristane na terasi sredi julija. A pravzaprav mu delamo malo krivice. Dobro rose vino lahko odprete ob kosilu, večerji s prijatelji, nedeljskem prigrizku ali povsem navadnem večeru, ko se vam ne ljubi odločati med belim in rdečim vinom.

Če želite raziskati različne sloge, sorte in porekla, vas kvalitetna ponudba rose vin čaka na spleti strani Drinx.si, kjer so na voljo slovenski in tuji roseji različnih značajev.

Barva še ne pove vsega

Pri roseju oči pogosto opravijo prvi del izbire. Nekdo poseže po skoraj bledo rožnatem vinu, drugi želi izrazitejši lososov ali malinast odtenek. Barva nam še ne pove veliko o tem, kakšen bo okus vina.

Rose je mogoče pridelati iz številnih sort rdečega grozdja, med drugim iz modrega pinota, cabernet sauvignona, syraha, grenacha, tempranilla in drugih. Na končni značaj vplivajo sorta, način pridelave in čas, ki ga sok preživi v stiku z jagodnimi kožicami.

Zato svetlejša steklenica ni nujno avtomatično bolj suha, temnejša pa ne pomeni nujno slajšega vina.

Rose za ljudi, ki se ne znajo odločiti

To je morda njegov najbolj zabaven talent.

Belo ali rdeče? Rose.

Ribe ali meso? Rose se lahko znajde ob obojem.

Kot aperitiv ali kot spremljava k hrani? Rose se dobro znajde v obeh vlogah.

Zaradi svežine, sadnosti in prijetne kisline se suhi rose dobro ujame z različnimi jedmi. Lahko spremlja morske jedi, solate, testenine, lahkotnejše mesne jedi, sire ali različne prigrizke, ki jih postavimo na mizo ob druženju.

Prav zato je dobra izbira tudi za večerje, pri katerih vsak naroči nekaj drugega in nihče nima želje odpreti štirih steklenic.

Rose vino navdušuje z različnimi odtenki, svežino in sadnimi aromami, zato je odlična izbira za druženja in kulinarične užitke v vseh letnih časih.

Hladno, ampak ne ledeno

Pri roseju velja še ena majhna past: če ga ohladimo skoraj do ledišča, bomo res dobili zelo osvežilno pijačo, a bomo hkrati skrili precej njegovega vonja in okusa. Rose naj bo ohlajen toliko, da ostane svež in prijeten, ne pa tako hladen, da izgubi skoraj ves značaj.

Če ga poleti postrežete z ledom, se svet seveda ne bo podrl. Vinar bi se verjetno malo namrščil, toda na koncu je vino namenjeno temu, da v njem uživate.

Morda je čas, da rose neha čakati na junij

Rose je eno tistih vin, ki jih pogosto kupujemo glede na vreme namesto glede na okus.

Toda steklenica svežega roseja lahko prav tako dobro spremlja spomladansko kosilo, jesenski večer s prijatelji ali nedeljsko mizo, polno različnih prigrizkov.

Namesto vprašanja »Ali je že dovolj toplo za rose?« je zato mogoče bolj smiselno vprašati: »Kaj bomo danes jedli?«

Ker pravi trenutek za dobro vino nima nujno ničesar opraviti s temperaturo zunaj.

Naročnik: drinx.si

<p>The post Rose ni samo poletno vino first appeared on NaDlani.si.</p>