Ribe v pečici se ne bodo več presušile: skrivnosti peke okusnih ribjih filejev

Ribje jedi imajo v kulinarični tradiciji posebno mesto in uživajo zasluženo priljubljenost tako v vsakdanji kot v praznični kuhinji. Posebno vrednost imajo recepti, ki združujejo enostavnost priprave in izvrsten okus končne jedi. Bela riba, pripravljena po tem receptu, bo postala pravi okras vsakega praznovanja. Poleg tega ta recept ne zahteva redkih sestavin ali zapletenih kuharskih veščin. Oglejmo si navodila po korakih za pripravo te čudovite jedi.

Pozabite na suho polenovko: odkrijte skrivnost sočne ribe v hrustljavem testu iz sira in jajc!

Priprava sestavin za okusne ribje fileje

Najprej morate ustrezno pripraviti glavne sestavine. Za pripravo te izvrstne jedi boste potrebovali 700 gramov kakovostnih filejev bele ribe, eno svežo limono, štiri žlice masla ter mleti črni poper in sol za dodajanje okusa po lastni presoji. Pomembno je opozoriti, da je količina sestavin za 3-4 obroke.

Priprava ribjih filejev

Drugič, posebno pozornost je treba nameniti pripravi ribjih filejev. Ta mora imeti gosto strukturo in zadostno debelino. File je treba skrbno razdeliti na porcijske kose, nato pa vsak kos temeljito začiniti s soljo in mletim črnim poprom ter začimbe enakomerno porazdeliti po površini.

Ribji kotleti, ki so vedno visoki in puhasti: recept, sestavine, preprosti triki

Priprava limone

Tretjič, potrebna je skrbna priprava sestavine iz citrusov. Z drobnim strgalom je treba limoni odstraniti lupino. Nato je treba limono razdeliti na dva dela: iz ene polovice iztisniti sok, drugo pa narezati na tanke, lične rezine, katerih število mora ustrezati številu pripravljenih porcij.

Postopek toplotne obdelave

Četrtič, preidemo na postopek toplotne obdelave. V ponvi je treba raztopiti maslo in v njem dve minuti pražiti pripravljene kose ribe. Ta faza bo jedi dala poseben okus in aromo.

„Gefilte fish“ iz ščuke: kako Judje kuhajo ribe brez kosti

Peka v pečici

Petič, zadnja faza kuhanja poteka v pečici. Pečene kose rib je treba previdno prenesti v pekač, jih enakomerno poškropiti s prej iztisnjenim limoninim sokom in vsak kos okrasiti s pripravljeno rezino limone. Jed pecite 10-15 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Finalizacija in postrežba

Ta izvrstna jed se lahko postreže tudi na poseben način. Preden ribo postrežemo na mizo, jo prelijemo s posebej pripravljeno omako, sestavljeno iz stopljenega masla, naribane lupine in sveže iztisnjenega limoninega soka. Ta način serviranja jedi ne bo le vizualno okrasil, temveč ji bo dal tudi popoln in harmoničen okus.

Ali ribje olje deluje proti staranju? Da, vendar le, če mu dodate še ti dve stvari

The post Ribe v pečici se ne bodo več presušile: skrivnosti peke okusnih ribjih filejev appeared first on Little Saturday.