Pustne konfeti miške

Pustne konfeti miške so barvita in zabavna različica tradicionalnih pustnih mišk, ki bodo navdušile tako otroke kot odrasle. Namesto klasičnega cvrtja jih pripravimo s parjenjem, kar jim daje rahlo in mehko teksturo. Posebnost teh mišk so živahne barve in različne arome, ki ustvarijo pravo pustno razpoloženje.

Pri pripravi lahko uporabimo jedilna barvila ter okuse, kot so pomaranča, limona, jagoda in pistacija, kar vsaki miški doda edinstven pridih. Na koncu jih lahko okrasimo s stopljeno čokolado in sladkornimi mrvicami ali jih celo napolnimo s svojim najljubšim nadevom.

Če iščete drugačno in inovativno pustno sladico, so konfeti miške odlična izbira. Parjenje ohranja njihovo mehkobo in lahkotnost, kar jih naredi še bolj privlačne za vse, ki si želijo malce bolj zdrave pustne poslastice. Ne glede na to, ali jih pripravite za pustno rajanje ali kot sladko presenečenje za družino, bodo zagotovo požele navdušenje in poskrbele za pravo barvito eksplozijo okusov.

Pri receptu sem uporabil namensko moko za krofe Žito, ki je pripravljena iz skrbno izbrane pšenice in ima višjo vsebnost beljakovin.

Količina: 32 mišk / Čas priprave: 2 uri + čas vzhajanja / Zahtevnost: 2 od 5

Sestavine za kvašeno testo:

• 360 g namenske moke za krofe Žito
• ½ žličke soli
• 75 g sladkorja
• žlička pecilnega praška
• 2 žlički suhega kvasa
• 120 g mleka
• 90 g vode
• 20 g olja
• jedilna barvila (rumena, rdeča, zelena, modra)
• aroma pomaranče, limone, jagode, pistacije

Priprava:

1. V skledo mešalnika stresemo moko, sol in sladkor. Premešamo nato dodamo pecilni prašek, kvas, mleko vodo in olje.
2. S kljukastim nastavkom zamesimo testo. Gnetemo ga dobrih 10 minut pri višji hitrosti.
3. Testo razdelimo na 4 enako težke kose. Vsako četrtino testa pobarvamo v eno barvo in dodamo poljubne arome.
4. Vsako kos obarvanega testa razdelimo na 8 enakih delov. Vsak kos oblikujemo v gladko kroglico.
5. Kroglice testa odložimo na papir za peko, med njimi naj bo 2-3 cm razmaka, nato jih premažemo z oljem in pokrijemo s folijo za živila.
6. Kroglice pustimo vzhajati 40-60 minut, odvisno od temperature v prostoru.
7. V lonec/soparnik nalijemo vodo (2-3 prste v višino) in jo zavremo.
8. Čez cedilo položimo naoljen papir za peko in nanj položimo toliko kroglic kot nam dopušča velikost. Med kroglicami naj bo 2-3 cm razmaka. 
9. Cedilo postavimo nad vrelo vodo in ga pokrijemo s pokrovom. Konfeti miške parimo 10 minut nato jih pustimo še 5 minut pokrite. Postopek ponovimo tolikokrat, da skuhamo vse miške.
10. Konfeti miške poljubno okrasimo s stopljeno čokolado in sladkornimi mrvicami. Lahko jih tudi napolnimo s poljubnim polnilom.

Nasveti za uspešno parjenje mišk v soparniku

1. Uporabi naoljen papir za peko – Preden miške položiš v soparnik, jih odloži na kvadrate papirja za peko, ki si jih predhodno rahlo namazal z oljem. To prepreči prijemanje in omogoča lažje prestavljanje.
2. Dovolj prostora med miškami – Pusti vsaj 2–3 cm razmika med vsako kroglico testa, saj med parjenjem še nekoliko narastejo. Če se dotikajo, lahko izgubijo lepo okroglo obliko.
3. Pravilna količina vode – V posodo nalij 2–3 cm vode, vendar pazi, da se voda ne dotika papirja ali testa. Če je vode premalo, lahko izpari prehitro, če je preveč, pa lahko kapljice padejo na miške in jih naredijo lepljive.
4. Ne odpiraj pokrova med parjenjem – Če vmes dviguješ pokrov, lahko toplota hitro uide, zaradi česar se miške ne bodo enakomerno skuhale. Po 10 minutah jih pusti še 5 minut pokrite, da se postopoma ohladijo in ohranijo mehko teksturo.
5. Izogibaj se kondenzaciji – Če opaziš, da se na notranji strani pokrova nabira voda, jo previdno obriši s kuhinjsko krpo ali uporabi pokrov iz bambusa, ki bolje vpija vlago. Tako preprečiš, da bi kapljice padale na testo in ga zmehčale.

Dober tek!

Naročnik vsebine: Podravka Slovenija d.o.o.

The post Pustne konfeti miške appeared first on SKETA.si.