Recept za krofe v zadnjem trenutku – hitro in enostavno

3 hours ago 4

ARTICLE AD BOX

Preprost recept za krofe, ki vas bo popeljal nazaj v otroštvo

Krofi so ena tistih sladic, ki v trenutku prikličejo nostalgične spomine na otroštvo. Vonj sveže ocvrtih krofov se še posebej v zimskih mesecih širi iz številnih slovenskih kuhinj. Čeprav se mnogi bojijo, da je priprava krofov zapletena in dolgotrajna, lahko s preprostim receptom dosežete enak rezultat kot v najboljših slaščičarnah – mehke, zlatorjave in popolne krofe, ki bodo očarali vse.

Hiter in preprost recept za domače krofe

Recept za najhitrejše krofe zahteva le nekaj osnovnih sestavin, priprava pa ne bo vzela veliko časa. Potrebujete le gladko moko, suhi kvas, jajce, mleko, sladkor, maslo, ščepec soli, vaniljev sladkor, kanček ruma, olje za cvrtje in sladkor v prahu za posip.

Postopek je preprost. Najprej v toplem mleku raztopite sladkor in dodajte suhi kvas, da se aktivira. Medtem v večji posodi zmešajte moko, ščepec soli in vaniljev sladkor. Dodajte jajce, stopljeno maslo in kvasno zmes ter zamesite gladko testo. Pustite ga vzhajati približno pol ure na toplem mestu.

Skrivnost popolnih krofov

Ko testo vzhaja, ga nežno pregnetite in razvaljajte na približno centimeter debelo površino. S pomočjo kozarca oblikujte kroge, ki jih nato previdno spustite v vroče olje. Krofe cvrite na srednji temperaturi, da se enakomerno zlatorjavo obarvajo na obeh straneh.

Največja skrivnost za mehke in sočne krofe je prav temperatura olja. Če je olje preveč vroče, se bodo krofi prehitro zapekli zunaj, notranjost pa bo ostala surova. Po drugi strani pa prehladno olje povzroči, da bodo krofi prepojeni z maščobo.

Zaključek s sladkim pridihom

Ko so krofi pečeni, jih odcedite na papirnatih brisačah in še tople posujte s sladkorjem v prahu ali zmešanim z vaniljevim sladkorjem. Krofi so najboljši sveži, čeprav jih lahko shranite tudi za kasneje – če seveda kaj ostane!

Če iščete preprost in hiter način, kako pripraviti okusne krofe, ki bodo navdušili vašo družino in prijatelje, je ta recept prava izbira. Krofi bodo mehki, zlatorjavi in tako slastni, da bo vsak ugriz prava sladica za dušo.