Pripomočki, ki jih je SZO označila za rakotvorne: kakšne previdnostne ukrepe je treba sprejeti?

V današnjih kuhinjah pogosto naletimo na teflon, znan tudi kot politetrafluoretilen (PTFE), ki je cenjen zaradi svoje sposobnosti, da preprečuje prijemanje hrane na površino ponve. Vendar pa se je teflon pogosto znašel pod drobnogledom zaradi svoje povezave s perfluorooktansko kislino (PFOA), znano rakotvorno snovjo, ki je v Evropski uniji prepovedana od leta 2020.

Poleg tega se snovi iz skupine PFAS (per- in polifluorirane alkilne snovi) uporabljajo v številnih drugih izdelkih, ne le v ponvah. Te snovi najdemo v aerosolih, topilih, pesticidih ter v sredstvih za obdelavo različnih materialov, kot so tekstil, usnje, zidaki, papir, karton in plastika. Perfluorooktan sulfonska kislina (PFOS) in PFOA sta predmet številnih raziskav zaradi njunega vpliva na okolje in zdravje ljudi, še posebej zaradi njihovega visoko potencialnega rakotvornega učinka v pitni vodi.

Črni plastični pripomočki bi morali biti prepovedani v vaši kuhinji

Svetovna zdravstvena organizacija (SZO) je v svoji publikaciji iz leta 2023 sporočila, da je potrebno zmanjšati uporabo PFAS, da bi zagotovili čim nižje koncentracije teh spojin v pitni vodi.

Relativno nizko tveganje za izpostavljenost PFOA

Skrbi glede PFOA se pogosto povezujejo z rezultati raziskav, ki so pokazale na prisotnost te snovi v krvi tistih, ki so uporabljali kuhinjske pripomočke, ki vsebujejo PFOA. Vendar pa je pomembno omeniti, da so količine PFOA, ki se lahko prenesejo na hrano iz tovrstnih ponv, zelo majhne. Ob ustreznem stanju posode to ne predstavlja opaznega tveganja za zdravje.

Strupen papir za peko? Kaj veliko ljudi dela narobe

PFOA se nahaja v notranji plasti teflona, kar pomeni, da ni v neposrednem stiku s hrano. Tako je tveganje za izpostavljenost tej snovi pri običajni uporabi zelo majhno. Danes izdelane ponve ne vsebujejo PFOA, kar pomeni, da lahko nelepljive ponve uporabljate brez skrbi glede negativnih posledic za zdravje.

Kako pravilno skrbeti za ponve z nelepljivo prevleko?

Pravilna nega in vzdrževanje ponvic z nelepljivo prevleko sta ključna za njihovo dolgo življenjsko dobo. Priporočljivo je, da pri kuhanju uporabljate lesene ali silikonske pripomočke, saj so kovinski pripomočki lahko nagnjeni k praskanju prevleke. Prav tako je pomembna ustrezna higiena teh ponvic. Priporočljivo je uporabljati blaga milo in mlačno vodo. Pred pranjem je ključno, da ponev ohladite, da preprečite morebitne poškodbe zaradi toplotnega šoka.Konec koncev, z ustreznim ravnanjem in skrbjo lahko dolgotrajno uživate v uporabi ponvic, ki so varne in učinkovite.

Ali to počnete tudi pri cvrtju? Vašo ponev bo treba zavreči

The post Pripomočki, ki jih je SZO označila za rakotvorne: kakšne previdnostne ukrepe je treba sprejeti? appeared first on Little Saturday.