Pozor! V mletem mesu iz Spara odkrili nevarno bakterijo, ga imate doma?

Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR) je sporočila, da je bil v vzorcu svežega mletega mešanega mesa zaznan verotoksični sev bakterije Escherichia coli. Gre za nevarno mikrobiološko kontaminacijo, ki lahko povzroči resne zdravstvene zaplete, zato pristojni potrošnike pozivajo k dodatni previdnosti.

Kateri izdelek je sporen?

Odkrita kontaminacija se nanaša na sveže mleto mešano meso, proizvedeno 17. novembra 2025, z enakim rokom uporabe (17. 11. 2025). Izdelek je bil proizveden v enoti Spar Žalec na Celjski cesti 1a, njegova država porekla pa je Slovenija. Čeprav izdelek zaradi pretečenega roka uporabe ni več v prodaji, obstaja možnost, da se nahaja v zamrzovalnikih potrošnikov, zato je opozorilo še vedno nujno.

Verotoksični sevi bakterije E. coli lahko povzročijo težke prebavne okužbe, simptomi pa se lahko pojavijo že v nekaj dneh po zaužitju kontaminiranega mesa. Okužba se najpogosteje kaže kot močna bolečina v trebuhu, krvava driska, bruhanje in povišana telesna temperatura. Najbolj ranljivi so otroci, starejši ljudje in posamezniki z oslabljenim imunskim sistemom, pri katerih lahko okužba vodi v zelo hude zaplete, vključno z odpovedjo ledvic.

Priporočila UVHVVR potrošnikom

UVHVVR poudarja, da je izdelek imel kratek rok uporabe, zato ga je večina potrošnikov verjetno že uporabila ali zamrznila. Kljub temu svetujejo, da tisti, ki bi lahko imeli izdelek še doma, preverijo zamrzovalnik in ukrepajo odgovorno. Če je izdelek zamrznjen, naj ga brez oklevanja zavržejo. Če je bil uporabljen, lahko sicer zadostna termična obdelava uniči bakterijo, vendar tveganje predstavlja križna kontaminacija kuhinjskih površin in pripomočkov. Zato je nujno temeljito čiščenje delovnih pultov, nožev, desk za rezanje ter skrbno umivanje rok po stiku s surovim mesom.

Zakaj to ni klasičen odpoklic?

Ker je rok uporabe že potekel, za izdelek ni bil izrečen uradni odpoklic, kljub temu pa UVHVVR objavlja opozorilo zaradi možnosti, da se kontaminirano meso še vedno nahaja v gospodinjstvih. Primer ponovno izpostavlja pomen nadzora živil in odgovornega ravnanja potrošnikov pri shranjevanju in pripravi mesa.

Odkritje nevarnega seva E. coli v mletem mesu predstavlja resen opomnik, da je pri ravnanju s surovimi živili potrebna dosledna higiena. Pravilno shranjevanje, zadostna toplotna obdelava in temeljito čiščenje kuhinjskih pripomočkov pomembno zmanjšajo tveganje okužb. Potrošniki, ki bi lahko imeli izdelek doma, naj preverijo zamrzovalnik in sledijo priporočilom stroke za svojo varnost in zdravje.

Napisal: K. J.

Vir: gov.si, Canva

The post Pozor! V mletem mesu iz Spara odkrili nevarno bakterijo, ga imate doma? first appeared on NaDlani.si.