Pozabite na probiotike: Domača hrana, ki najbolje poskrbi za vašo odpornost

Police lekarn in trgovin so polne prehranskih dopolnil, ki obljubljajo boljšo odpornost, boljšo prebavo in več energije. Probiotiki so postali skoraj obvezni del vsakdana, še posebej v hladnejših mesecih. A resnica je precej preprosta: ena najboljših podpor imunskemu sistemu je že dolgo del tradicionalne domače kuhinje.

Strokovnjaki za prehrano že leta poudarjajo, da ima črevesna flora ključno vlogo pri delovanju imunskega sistema. Kar 70 odstotkov imunskih celic je povezanih s črevesjem. Če je ravnovesje bakterij porušeno, se to hitro pozna tudi pri odpornosti, pogostejših okužbah in utrujenosti.

Zakaj so naravni probiotiki boljša izbira?

Fermentirana hrana vsebuje žive mikroorganizme, ki v telo pridejo v svoji naravni obliki. Za razliko od kapsul, ki pogosto vsebujejo omejeno število sevov, domača fermentirana živila ponujajo širši spekter koristnih bakterij. Poleg tega vsebujejo še vlaknine, vitamine in organske kisline, ki dodatno hranijo črevesno floro.

Še ena prednost je cena. Doma pripravljena ali lokalno kupljena fermentirana hrana je bistveno cenejša od večine prehranskih dopolnil, učinek pa je pogosto dolgoročnejši.

Zelje, krompir, klobasa

Kislo zelje je tihi zaveznik imunskega sistema

Med najbolj podcenjenimi živili za odpornost je prav kislo zelje. Vsebuje naravne mlečnokislinske bakterije, vitamin C in vlaknine, ki spodbujajo zdravo prebavo. Redno uživanje manjših količin kislega zelja lahko pomaga vzdrževati stabilno črevesno okolje, kar se pozna tudi pri odpornosti proti sezonskim obolenjem.

Pomembno je, da izberete nepasterizirano kislo zelje, saj toplotna obdelava uniči koristne bakterije. Najboljša izbira je domače ali sveže zelje iz preverjenih virov.

Jogurt in kefir, a ne vsak

Jogurt in kefir sta pogosto prva asociacija na probiotike, vendar niso vsi izdelki enako koristni. Naravni jogurt brez dodanega sladkorja in kefir z živimi kulturami imata največjo vrednost. Kefir je še posebej zanimiv, ker vsebuje več različnih bakterijskih sevov in kvasovk, ki delujejo sinergijsko. Uživanje teh živil zjutraj ali kot lahek večerni obrok je preprost način, kako vsak dan podpreti črevesje brez dodatnih pripravkov.

Enostavne navade za velik učinek

Za dober učinek ni potrebna velika količina. Že nekaj žlic fermentirane hrane na dan lahko dolgoročno naredi razliko. Ključno je redno uživanje in raznolika prehrana, bogata z vlakninami, ki koristnim bakterijam omogočajo, da se v črevesju obdržijo.

Če želite okrepiti odpornost, se pogosto ni treba zanašati na drage izdelke. Včasih je odgovor že v hladilniku ali kleti, kjer čakajo preprosta živila, ki jih poznamo že desetletja.

Objava Pozabite na probiotike: Domača hrana, ki najbolje poskrbi za vašo odpornost se je pojavila na Vse za moj dan.