Poširano jajce iz mikrovalne pečice v eni minuti: trik, ki preseneča

Poširano jajce ima prav poseben status v svetu zajtrkov. Mehko, svilnato kuhano jajce z ravno prav tekočim rumenjakom je popoln dodatek tostu, solati ali sendviču. A domača priprava poširanega jajca pogosto pomeni nered in razlivajoč beljak. Zato je ideja o hitri pripravi v mikrovalovni peči v manj kot minuti vsekakor vredna pozornosti.

TikTok video kuharskega profila @thechefsmartypants je sprožil val navdušenja. V njem pokaže preprost trik, s katerim lahko doma v mikrovalovni peči pripraviš popolno poširano jajce – in to brez posebnega znanja ali kuhinjskega stresa.

Poširano jajce na toastu z rukolo

Kaj je poširano jajce?

Poširano jajce je jajce, ki ga kuhamo brez lupine, neposredno v vroči vodi. Ključ je v tem, da voda ne sme vreti, ampak le rahlo brbotati. Beljak se mora stisniti okoli rumenjaka, ki ostane mehak. V praksi pa se pogosto zgodi, da se beljak razleze, rumenjak pa prekuha. Zato pride prav metoda iz mikrovalovne peči.

Kaj potrebuješ za pripravo v mikrovalovni peči

Pripomočki:

• stekleno ali keramično skledico, primerno za mikrovalovno peč
• žlico ali vilico
• paličico ali zobotrebec

Sestavine:

• 1 jajce
• pribl. 100 ml vode
• nekaj kapljic kisa (opcijsko)

Postopek priprave po korakih

1. V skledico nalij vodo – ravno toliko, da bo jajce prekrilo (pribl. 100 ml).
2. Razbij jajce in ga previdno spusti v vodo. Lahko najprej vliješ vodo, potem pa dodaj jajce.
3. Zobotrebec uporabi za rahlo prebadanje rumenjaka. To prepreči, da bi v mikrovalovni peči nastal pritisk in rumenjak eksplodiral.
4. Po želji dodaj kapljico ali dve kisa, kar pomaga, da se beljak hitreje strdi in drži obliko.
5. Skledico postavi v mikrovalovno peč. Nastavi srednjo moč (600–700W) in segrevaj 45 do 60 sekund.
6. Po potrebi podaljšaj čas za nekaj sekund, če se beljak še ni povsem strdil.
7. Previdno odstrani skledico (lahko je zelo vroča) in z žlico vzemi poširano jajce ven.

Rezultat? Popolno poširano jajce z mehkim beljakom in tekočim, kremastim rumenjakom.

Varnost in drobni nasveti

Zakaj je prebadanje rumenjaka nujno

Brez prebadanja rumenjaka se v mikrovalovni peči lahko ustvari pritisk, kar povzroči eksplozijo. Zato nikoli ne preskoči tega koraka – dovolj je majhna luknjica z zobotrebcem.

Pokrov za manj packanja

Priporoča se, da skledico pokriješ s krožnikom ali drugim pokrovom, ki ni hermetičko zaprt. Tako se morebitno pršenje zadrži, mikrovalovna peč pa ostane čista.

Primerna moč naprave

Uporabi srednjo moč (600–700W). Visoka moč lahko jajce prekuha in povzroči, da beljak postane gumijast. Bolje je segrevati počasi in po potrebi dodati nekaj sekund.

@thechefsmartypants

How to poach an egg in the microwave. #eggs #poachedegg #poached #cookingvideos #cookingskills #cooking

♬ original sound – Chefsmartypants

Za koga je ta trik idealen?

• Za zasedene posameznike, ki želijo hiter in zdrav zajtrk.
• Za mlade kuharske navdušence, ki želijo eksperimentirati.
• Za ljubitelje sendvičev, ki obožujejo jajce na kruhu.
• Za tiste brez veliko loncev in časa.

Uporabne ideje

Poširano jajce na tostu

Na popečen polnozrnat kruh namaži avokado, položi poširano jajce in potresi s svežim poprom ter ćilijem. Preprost in zdrav zajtrk.

Jajce v solati

Dodaj ga mešani listnati solati z oreščki, feta sirom in prelivom iz limoninega soka in olivnega olja. Mehki rumenjak deluje kot naravna omaka.

Hitra malica s poširanim jajcem

Na popečeno rezino kruha položi pečen paradižnik, nekaj rukole, poširano jajce in nariban parmezan.

Hitrost, enostavnost in presenetljivost

Poširano jajce iz mikrovalovne peči je eden tistih trikov, ki združujejo hitrost, enostavnost in presenetljivo dober rezultat. Ne potrebuješ profesionalne opreme niti kuharske diplome, le malo previdnosti in dobre volje. Rezultat je vsestranski dodatek, ki dvigne vsak zajtrk ali kosilo na novo raven. In najboljše od vsega – vse to v manj kot eni minuti.

Objava Poširano jajce iz mikrovalne pečice v eni minuti: trik, ki preseneča se je pojavila na Vse za moj dan.