Pohana piščančja klasika, ki navdušuje že stoletja

Štajerski backhendl oziroma štajersko pohano piščančje meso je ena najbolj prepoznavnih tradicionalnih jedi avstrijske kuhinje. Zlato zapečena, hrustljava skorjica in sočno meso so kombinacija, ki je priljubljena že več stoletij. Čeprav danes velja za preprosto in domačno jed, ima backhendl zanimivo zgodovino, povezano tudi z avstrijsko aristokracijo.