Piščančje roladice z zelenjavo v kremni omaki

Piščančje roladice z zelenjavo v kremni omaki

Piščančje roladice so jed, ki združuje preprostost piščančjega mesa z bogastvom okusov in privlačnim videzom. Nežni piščančji zavitki, polnjeni s sirom ali zelenjavo, so pečeni v kremni omaki skupaj z barvito zelenjavo, kot so bučke, češnjev paradižnik, olive in brokoli. Ta jed je kot nalašč za tiste trenutke, ko želite pripraviti nekaj posebnega, a hkrati ne preveč zapletenega. Kremna omaka, obogatena z jajci in začimbami, poskrbi, da so roladice sočne, medtem ko zelenjava doda svežino in teksturo.

Recept za piščančje roladice z zelenjavo v kremni omaki (za 4 osebe)

Sestavine:

• 4 piščančji prsni fileji.
• 100 g kremnega sira (npr. Philadelphia) ali mocarele, narezane na tanke rezine.
• 1 bučka, narezana na tanke rezine.
• 100 g češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol.
• 50 g črnih oliv, odcejenih.
• 100 g brokolija, razdeljenega na manjše cvetke.
• 2 jajci.
• 200 ml smetane za kuhanje.
• 2 žlici olivnega olja.
• 1 žlička mlete sladke paprike.
• Sol, poper po okusu.
• Svež peteršilj, sesekljan (za okras).

Priprava:

Piščančje fileje nežno sploščite s kuhinjskim kladivom, da dobite enakomerno debelino (približno 0,5 cm). Začinite jih s soljo, poprom in sladko papriko z obeh strani.