Pet idej za kosila, ki so pripravljena v 30 minutah

Hitro, a hkrati okusno kosilo je želja skoraj vsakega gospodinjstva. Čas nas pogosto prehiti, še posebej med tednom, ko se službene in družinske obveznosti zlivajo ena v drugo. Kljub temu ni treba posegati po predelanih jedeh ali naročati hitre hrane. S pravimi sestavinami in nekaj organizacije lahko na mizo postavite tople in hranljive obroke v pičlih 30 minutah.

V nadaljevanju predstavljamo pet preizkušenih receptov, ki združujejo enostavnost, hitrost in okusnost.

Kako skuhati testenine

Testenine z lososom in špinačo

Sestavine za 4 osebe

• 300 g svežega ali dimljenega lososa
• 300 g testenin po izbiri
• 150 g sveže špinače
• 200 ml sladke smetane za kuhanje
• 2 stroka česna
• olivno olje, sol in poper

Priprava

Testenine skuhajte v slani vodi. Na ponvi segrejte olivno olje in na hitro prepražite česen. Dodajte lososa, narezanega na koščke, in ga popecite le toliko, da spremeni barvo. Vlijte sladko smetano, dodajte špinačo in kuhane testenine. Premešajte in postrezite z naribanim parmezanom.

Ta jed je polna beljakovin in zdravih maščob, pripravljena pa bo v manj kot pol ure.

Piščančji file v kremni omaki z gobami

Sestavine za 4 osebe

• 500 g piščančjih filejev
• 200 g svežih šampinjonov
• 1 manjša čebula
• 150 ml sladke smetane
• 1 žlica masla
• sol, poper, svež peteršilj

Priprava

Na maslu popražite čebulo, dodajte narezane fileje in jih pecite približno pet minut. Dodajte narezane gobe, sol in poper. Ko so gobe mehke, prilijte smetano in kuhajte še nekaj minut, da omaka rahlo zgosti. Potresite s svežim peteršiljem.

Kot prilogo lahko pripravite hitro pire krompir ali pa preprosto postrežete s kuhanim rižem.

Rižota z zelenjavo in parmezanom

Sestavine za 4 osebe

• 300 g riža za rižote
• 1 manjša bučka
• 1 rdeča paprika
• 1 manjša čebula
• 700 ml zelenjavne jušne osnove
• 50 g parmezana
• olivno olje, sol, poper

Priprava

Na olju popražite čebulo, dodajte riž in ga na hitro prepražite. Postopoma prilivajte vročo jušno osnovo in mešajte. Po desetih minutah dodajte narezano zelenjavo in kuhajte, dokler riž ni mehak. Na koncu vmešajte parmezan in nekaj kapljic olivnega olja.

Ta rižota je lahka, nasitna in odlična izbira za brezmesni dan.

Tortilja z zelenjavo in sirom

Sestavine za 4 osebe

• 4 velike tortilje
• 200 g naribanega sira (cheddar ali mozzarella)
• 1 paprika
• 1 manjša bučka
• 1 manjša čebula
• 2 žlici olivnega olja
• sveža zelišča

Priprava

Na ponvi na hitro prepražite narezano zelenjavo. Tortiljo položite v ponev, po eni strani potresite sir, dodajte zelenjavo in pokrijte z drugo polovico tortilje. Pecite na vsaki strani približno dve minuti, da se sir stopi in tortilja rahlo zapeče.

Postrezite s svežo solato ali omako iz jogurta in zelišč.

Juha z lečo in korenčkom

Sestavine za 4 osebe

• 250 g rdeče leče
• 2 korenčka
• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 1 l zelenjavne osnove
• olivno olje, sol, poper, kumina

Priprava

Na olju popražite čebulo in česen, dodajte narezana korenčka in na hitro premešajte. Dodajte lečo in zalijte z zelenjavno osnovo. Kuhajte približno 20 minut, dokler leča ni mehka. Po potrebi z ročnim mešalnikom juho rahlo zmešajte, da bo bolj kremasta.

Ta juha je bogata z beljakovinami, nasitna in odlična izbira za hitro večerjo ali kosilo.

Kako prihraniti čas pri kuhanju?

Če želite redno pripravljati kosila v 30 minutah, si lahko pomagate z nekaj triki:

• vnaprej nasekljajte zelenjavo in jo shranite v hladilniku,
• imejte vedno zalogo osnovnih živil, kot so testenine, riž in konzervirana zelenjava,
• uporabite večjo ponev ali vok, da se sestavine enakomerno in hitreje skuhajo.

Uživanje v preprostih obrokih

Hitro kosilo ni sinonim za nezdravo kosilo. S svežimi sestavinami in dobrim načrtovanjem lahko vsak dan pripravite jedi, ki bodo nasitne, okusne in polne hranil. Ključ je v preprostosti – izbirajte kakovostne sestavine in jim pustite, da zasijejo.

Ideje za kosilo s papriko, ki vedno navdušijo

Objava Pet idej za kosila, ki so pripravljena v 30 minutah se je pojavila na Vse za moj dan.