Ovsena kaša: je res popoln energijski zajtrk ali le modni mit?

Konji obožujejo oves, zato mora biti ovsena kaša dobra tudi za najboljšega konja v hlevu, kajne? Kako zdrav je vaš vsakodnevni ovseni zajtrk? Ali obstaja bolj trden zajtrk kot staromodna skleda ovsene kaše? Tudi konji dan najraje začnejo z dobrim grižljajem ovsa. S trendom ovsenih kosmičev za čez noč v zadnjih letih pa se je ta prvak v kickstarterju dokončno otresel svoje duhovite podobe. Toda ali je ovsena kaša res tako zdrava?

Kaj je ovsena kaša?

Ovsena kaša je izdelana iz žitnih zrn rastline ovsa. Ta se najprej oluščijo, da se pleve (trda lupina) ločijo od pšenice (užitni del). Zrna se nato kuhajo v pari, zdrobijo in posušijo, preden jih dobite v mleku, jogurtu ali smoothiju. Pri ovsenih kosmičih se uporablja celotno zrnje. Zato je to polnozrnati izdelek. To je že prvi pokazatelj, da ovseni kosmiči dobro sodijo v vašo zdravo prehrano. Polnozrnati izdelki so namreč bogati s prehranskimi vlakninami. Te vlaknine v želodcu in črevesju vsrkajo veliko vlage, zaradi česar je vaše blato prožno, prebavni trakt pa zadovoljen.

Zlata ovsena kaša je hit za odpornost. Krepi telo in je odličnega okusa

Poleg tega nekatere vlaknine v ovsenih kosmičih, imenovane beta-glukani, dokazano pomagajo zniževati raven holesterola v krvi. Tako lahko ovseniki ščitijo pred boleznimi srca in ožilja. Poleg tega vam vlaknine dajejo občutek sitosti. Zato je manj verjetno, da boste po zaužitju ovsenih kosmičev ponovno lačni. To je dobro, če morate do kosila še naprej jesti.

Tiramisu ovsene kosmiče čez noč: gurmanska sladica za zajtrk!

Ovseni kosmiči ohranjajo stabilno raven sladkorja v krvi

Še ena prednost ovsenih kosmičev je, da so polni kompleksnih ogljikovih hidratov. Naše telo potrebuje razmeroma veliko časa, da te ogljikove hidrate razgradi v glukozo (sladkor). Zaradi tega se glukoza v krv absorbira bolj postopoma, zato je raven sladkorja v krvi bolj stabilna. To je še posebej dobrodošlo za ljudi s sladkorno boleznijo ali s tveganjem zanjo. Ti namreč slabše uravnavajo raven sladkorja v krvi. V skupini z visokim tveganjem lahko vztrajni skoki sladkorja v krvi sčasoma povzročijo sladkorno bolezen. Na ljudi s sladkorno boleznijo prežijo vse vrste težav, kot so poškodbe živcev, težave z ledvicami in bolezni srca in ožilja.

Ovsenim kosmičem dodajte čajno žličko. Je naravno razstrupljanje in krepi odpornost

Velika pregledna študija iz leta 2021 je pokazala, da imajo ljudje, ki redno uživajo ovsene kosmiče, za 14 odstotkov manj možnosti, da zbolijo za sladkorno boleznijo tipa 2. Toda tudi za ljudi brez (tveganja za) zdravstvene težave ima stabilna raven sladkorja v krvi svoje prednosti. Preprečuje namreč, da bi se po visokem porastu oklenili in poiskali še več hrane.

Bogatost s hranilnimi snovmi

In seznam prednosti se še naprej širi. Ovseni kosmiči niso le polni vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov, ampak tudi beljakovin, vitaminov skupine B, mineralov in različnih antioksidantov. Vse to so odlična hranila za vaše telo. Poleg tega naj bi ovseni kosmiči včasih imeli protivnetne lastnosti in celo preprečevali raka. Vendar te trditve še niso dovolj raziskane, da bi jih lahko dejansko potrdili. Poleg tega ovsena kaša ni zdravilo. Vključuje se v zdravo prehrano, vendar prehrana ni nadomestilo za zdravila.

Ali lahko jeste ovsene kosmiče vsak dan?

Če ste kot jaz, zjutraj ne čakate na presenečenja. Nov dan je že tako ali tako dovolj obremenjujoč, zato ne želite razmišljati o nepomembnih stvareh, kot je zajtrk. Ovsena kaša je zato skala zore za vse, ki imajo začetne težave in si kljub temu želijo postaviti trdne temelje za tisto, kar jih čaka.

Recept za ekspresni in zelo zdrav kruh. Pripravite ga v 3 minutah

Torej zgolj pozitivni učinki? No, zlobni jeziki trdijo, da tudi ovsenih kosmičev vsak dan ne bi bilo dobro. Ovseni kosmiči namreč vsebujejo fitinsko kislino, ki bi v prevelikih količinah ovirala absorpcijo mineralov, kot so cink, magnezij in kalcij. Ali to drži?

Da, ovseni kosmiči vsebujejo fitinsko kislino. Prav tako lahko omejeno vpliva na absorpcijo nekaterih mineralov. Vendar je ta učinek zelo blag, količina fitinske kisline v ovsenih kosmičih pa ni tako velika, da bi celo odtehtala koristi. Če jeste raznoliko prehrano (beri: več kot le ovsene kosmiče), vam ni treba skrbeti zaradi fitinske kisline.

Nesladkani zdravi

Na kratko: dobre novice. Vaš zdravo zveneči zajtrk je res zdrav in ga lahko jeste vsak dan. Seveda le, če ga ne boste preveč spreminjali: dodajanje sadja je dobro, čistega sladkorja pa manj. Enako velja za osnovo, ki ji dodajate ovsene kosmiče. Izogibajte se sladkanemu mleku ali jogurtu in se po možnosti odločite za polposneto mleko.

Fit ovsena in jabolčna torta: Hranljiv recept, pripravljen v treh korakih!

The post Ovsena kaša: je res popoln energijski zajtrk ali le modni mit? appeared first on Little Saturday.