Okusno hitro kosilo: piščanec, gobe in por v smetanovo- sirovi omaki s testeninami

Ta recept je odličen za hitro in okusno kosilo ali večerjo. Kombinacija piščanca, gob in pora v kremni omaki iz smetane in sira je odlična izbira za ljubitelje subtilnih, a drznih okusov.

Sestavine: 1:

• Piščančje meso – 400 g
• Gobe – 250 g
• Por – 1 srednje velik kos
• Smetana za kuhanje (12 % ali 30 %) – 250 ml
• Nariban sir (eidam, gouda, čedar) – 100 g
• Maslo ali olje – 2 žlici
• Česen – 2 stroka
• Sol in poper – po okusu
• Začimbe po okusu (npr. muškatni orešček, timijan)
• Gladka moka ali solamil (za zgostitev) – 1 žlica
• Testenine (npr. fusilli, penne) – 300 g

Postopek:

1) Priprava testenin: Testenine skuhajte v osoljeni vodi v skladu z navodili na embalaži, odcedite jih in pustite na stran.

2) Priprava sestavin: Piščanca narežite na manjše kose, gobe na rezine, por pa na rezine. Česen drobno sesekljajte.

3) Praženje mesa: V ponvi segrejte maslo ali olje, dodajte piščanca, posolite in popoprajte ter pražite do zlatorjave barve. Nato meso odložite na stran.

4) Priprava zelenjave: V isto ponev dodajte por in gobe. Dušite, dokler se zelenjava ne zmehča, gobe pa spustijo sok. Dodajte česen in ga na kratko podušite.

5) Priprava omake: V ponev vrnemo popečeno piščančje meso. Prilijte smetano, dodajte sir in temeljito premešajte, dokler se sir ne stopi. Če je omaka preveč tekoča, jo zgostite z moko ali solnim metrom, raztopljenim v malo vode.

6) Zaključite: Omako na kratko podušimo, da se vsi okusi povežejo. Po želji začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom ali timijanom.

7) Serviranje: Pripravljeno omako iz kremnega sira postrezite s testeninami in okrasite s svežim peteršiljem.

Ta recept za piščanca petih okusov vas popelje naravnost v eksotično Azijo

Nasveti:

• Za močnejši okus omaki lahko dodate malo njive ali parmezana.
• Bolj zdrava možnost: Namesto smetane uporabite grški jogurt ali rastlinsko alternativo.
• Za hrustljavost: Na koncu dodajte pražene oreščke ali bučna semena.

Šiške iz mletega mesa na kislem zelju s krompirjem

Zaključek:

Ta jed je odlična izbira za vse, ki imajo radi kremaste omake in hitro pripravljene jedi. Odlična je za družinska kosila in večerje, všeč vam bo!