Okušajte mehurčke sreče – poročna penina

Brez penečega vina ne gre! Lahko ga ponudita za aperitiv, poleg ostalih klasičnih pijač, ali pri izbranih glavnih jedeh, da nadgradi okusno jed. Kozarce za aperitiv okrasita z dodatkom maline, jagode, granatnim jabolkom ali lističi vrtnice. Poleg klasične penine lahko ponudita tudi različne vrste sadnih in medenih penin, obstajajo tudi ledene različice, ki se postrežejo z ledom.  

Idealna temperatura za serviranje večine penin, da ohranijo svežino in eleganco, je med 6–8 ⁰C, za kompleksnejše, starejše penine ali penine izdelane po klasični metodi med 8–10 ⁰C. Sveže, mlajše penine se postreže v klasičnem kozarcu za penino (»flûte« oz. »fluta«) ozke in visoke oblike. Penine izdelane po klasični metodi se postreže v kozarcih v obliki tulipana (širši po dnu in ožji na vrhu), ki ohranjajo mehurčke, a omogočajo briljanten razvoj arom. Pogosta izbira so tudi klasični vinski kozarci (za belo vino) za zrelejše in kompleksnejše penine. 

The post Okušajte mehurčke sreče – poročna penina appeared first on Priročnik Poroka.