Nika Merdjadi, hčerka Karima Merdjadija: frizerka, ki se je odločila za slaščičarstvo

»Prijetna, resna, umirjena.« Te tri besede sem si zapisala v zvezek takoj po klepetu z Niko Merdjadi. Potekal je v delovnem vzdušju: ko sva se pogovarjali, so v Atelierju Karim na obrobju Kamnika brneli mešalniki in slišal se je glasen ropot pladnjev, s katerimi je treba nekajkrat močno potolči ob pult, da se masa za pravkar nabrizgane makrone enakomerno razporedi. Vprašali smo jo, zakaj je po poklicu frizerka, katera je njena najljubša sladica in kako je delati v družinskem podjetju skupaj z mamo Heleno in očetom Karimom.