Ne smete ga zavreči: kaj storiti, če ima piščančje meso neprijeten vonj

Nepravilno shranjeno meso se lahko preprosto “zaduši”, zaradi česar ima ne preveč prijeten vonj. Vendar se vam ne sme muditi, da bi ga takoj zavrgli.

Meso je treba ustrezno skladiščiti, da se zmanjša tveganje slabega vonja / foto depositphotos.com

Se vam je kdaj v glavi porajalo vprašanje, kaj storiti, če je piščančje meso z neprijetnim vonjem? No, razen misli, da bi bil čas, da ga vržeš stran od greha … Toda v resnici se ni vedno vredno zateči k tako radikalni rešitvi.

Meso, ki je dolgo časa v vrečki, se lahko preprosto “zaduši” ali pa po nakupu iz nekega razloga čudno diši po kloru … Na splošno, ko ni očitnih znakov kvarjenja izdelka, lahko govorimo o tem, kako odpraviti neprijeten vonj mesa.

Piščanec se je zadušil v hladilniku – kaj storiti

Meso se lahko “zaduši”, če je tesno zapakirano v polietilen in shranjeno v hladilniku. V kuhinji boste tako ali tako imeli nekaj, kar bo pomagalo odstraniti slab okus. To je lahko:

• sol;
• gorčica;
• kis;
• česen in številne druge izdelke.

Vir neprijetnega okusa je najverjetneje maščoba, zato se je moramo najprej znebiti. Nato se lahko lotite mesa.

Rahlega neprijetnega vonja se boste znebili z raztopino soli. Zmešajte sol (dve polni žlici) in liter vode ter piščanca za nekaj ur položite v raztopino. Nato meso sperite v tekoči vodi. Lahko dodate majhen ščepec mangana.

Druga možnost je raztopina kamilice iz lekarne. To storite tako, da žlico zelišča zavrete v kozarcu vrele vode, raztopino razredčite v litru hladne vode in vanjo položite meso.

Neprijeten vonj v mesu lahko odpravite tako, da ga namočite v raztopino soli / foto depositphotos.com

Če je gorčica, vsak kos mesa obložite in za nekaj ur pošljite v skledo, pokrito s folijo, v hladilnik.

Podoben postopek lahko opravite s česnom. Nekaj sesekljanih strokov vtaknite v koščke piščanca, še nekaj pa jih sesekljajte, zmešajte s soljo in črnim poprom ter vtrite v meso. Nato – v hladilnik.

Preberi tudi:

Ko govorimo o, kako odstraniti vonj po piščancu s kisom, ga najlažje zmešajte z vodo v razmerju žlica na kozarec vroče vode. Meso vanj položite za 15 minut, nato pa ga sperite s hladno vodo. Ali pa v liter vode dodajte žlico kisa in ga namakajte eno uro.

Vzemite lahko tudi lupino ali sok limone in jedilni kis, ki ju v enakem razmerju razredčite s hladno vodo.

Poleg tega lahko meso mariniramo. Vzamemo začimbe, vinski kis, limonin sok in suho vino, jih zmešamo, dodamo meso, da je prekrito z marinado, in ga pustimo nekaj ur na hladnem mestu.

Če se je piščanec zadušil v hladilniku – to pomeni, da je bil nepravilno shranjen / foto depositphotos.com

Mimogrede, majhen lifehack – če meso shranite v živilski papir ali pergament in nanj položite prtiček, namočen v raztopino soli – neprijeten vonj se ne bo pojavil.

Odstraniti vonj po kloru s piščanca pa je povsem preprosto – za pol ure ga namočite v navadno vodo, nato pa ga sperite s tekočo vodo. Klor ali podobne sestavine so dodane, da se meso ne pokvari.

Kako rešiti pokvarjenega piščanca – rešite svoje zdravje

Dobro sveže meso je rožnate barve. Pokvarjeno meso je sivkaste barve in ima lahko rumene lise. Poleg tega je slab izdelek lepljiv in sluzast ter ima oster, neprijeten, kiselkast vonj po gnilih jajcih ali amoniaku.

Dobro sveže meso ima rožnato barvo / foto depositphotos.com

In če si odgovorite na vprašanje, kako se znebiti vonja po gnilem mesu, bo to morda delovalo, vendar vas ne bo rešilo nevarnosti zastrupitve. Zato je najboljša možnost – še vedno se znebite takšnega izdelka.

Za odstranitev vonja po gnilem mesu v hladilniku pa lahko uporabite navadno sodo. Če “vonj” ni močan, postavite na primer vlažno gobo s sodo bikarbono na polico za nekaj ur. Postavite lahko tudi aktivno oglje. Dobro se obnese pri vonju po kavi.

Če je težava resnejša, boste morali hladilnik odmrzniti in ga oprati z raztopino sode bikarbone (ena žlica na liter tople vode). Za pranje lahko uporabite tudi raztopino kisa (dve žlici na kozarec vode).

Článek Ne smete ga zavreči: kaj storiti, če ima piščančje meso neprijeten vonj se nejdříve objevil na Blog - Folklorna skupina Tine Rožanc.