"Ne glede na vse, smernice upoštevajo nova okoljska in zdravstvena znanstvena dognanja"

Nove prehranske smernice niso kritika ali graja slovenskih kmetij, temveč opis trenutnega stanja slovenskega prehranskega sistema, poudarja eden od soavtorjev, okoljski znanstvenik Žiga Malek. "Potrošnikom ničesar ne prepovedujejo, ampak svetujejo. "