Najhitrejše kosilo na kampiranju? Potrebujete le eno posodo

Kampiranje ima svoj čar. Dan se začne z vonjem po borovcih, zrak je bolj svež, vse je počasneje – dokler ne postaneš lačen. V tistem trenutku želimo nekaj preprostega, hitrega in čim manj umazane posode. Idealno je kosilo, ki ga skuhamo v eni sami posodi, brez posebne opreme, a še vedno z okusom, ki zadovolji vse zbrane okrog mize ali mize za kamp prikolico.

Za tovrstne obroke ni treba sklepati kompromisov. Dobra priprava, izbrani sestavni deli in preizkušeni postopki omogočajo, da v naravi jemo enako dobro kot doma – ali celo boljše, ker vse skupaj pospremi vonj po dimu in občutek svobode.

Kampiranje, kosilo

Zakaj je pomembno, da je obrok preprost?

Na kampiranju nimamo dostopa do vsega, kar smo vajeni v domači kuhinji. Praviloma imamo en plinski kuhalnik, morda rešo, hladilno torbo in nekaj osnovne opreme. V takšnih razmerah moramo razmišljati drugače: kako uporabiti malo, da dobimo veliko.

Enolončni obroki niso le priročni, temveč tudi hitro pripravljeni in izredno prilagodljivi. Manj pomivanja pomeni več časa za počitek ali raziskovanje okolice. In prav v tem je smisel preprostega kosila med kampiranjem – da nas nahrani, ne da bi nam pobral uro in pol dragocenega dneva.

Recept: krompirjeva ponev s klobaso in zelenjavo

To kosilo zahteva osnovne sestavine, ki jih običajno najdemo v vsaki hladilni torbi. Krompir, klobasa in nekaj zelenjave so vse, kar potrebujemo. Lahko ga prilagodimo glede na sezono, zalogo ali osebne želje.

Sestavine (za 2 ali 3 osebe)

• 4 srednje veliki krompirji
• 1 večja čebula
• 1 paprika (rdeča ali zelena)
• 2 žlici olja ali svinjske masti
• 2 klobasi (kranjska, pikantna ali vegetarijanska alternativa)
• 1 žlička mlete rdeče paprike
• sol in poper po okusu
• sveža zelišča (drobnjak, peteršilj – po želji)

Oprema

• Ena večja ponev ali litoželezni lonec
• Nož in deska
• Žlica za mešanje
• Plinski kuhalnik ali ogenj

Postopek

1. Priprava sestavin
   Krompir olupi in nareži na kocke ali tanke rezine. Čebulo nareži na lističe, papriko na trakove, klobaso na kolute.
2. Praženje
   V ponvi segrej maščobo in najprej prepraži čebulo. Ko postekleni, dodaj klobaso in popeči, da se rahlo zapeče.
3. Dodajanje krompirja in zelenjave
   Dodaj narezan krompir in papriko, začini z mleto papriko, soljo in poprom. Dobro premešaj in pokrij s pokrovko (če je na voljo).
4. Kuhanje
   Na srednjem ognju duši 15–20 minut. Občasno premešaj in po potrebi dodaj žlico vode, da se ne prime. Če imaš možnost, pusti, da se spodnji sloj rahlo zapeče.
5. Postrežba
   Potresi s svežimi zelišči in serviraj kar v ponvi ali na krožnike. Odlično se prileže tudi rezina kruha ali hladno pivo.

Kaj narediti, če nimaš svežih sestavin?

Ta recept je prilagodljiv. Če nimaš paprike, jo lahko zamenjaš z bučko ali korenjem. Namesto klobase lahko uporabiš konzervo tune, jajce ali sir. Krompir lahko v celoti zamenjaš s testeninami – takrat skuhaj testenine posebej, ostale sestavine pa pripravi kot omako in jih zmešaj.

Če imaš le konzervirano zelenjavo, jo dodaj šele proti koncu kuhanja – le za toplotno obdelavo, ne več za mehčanje.

Triki za kamp kuhanje brez zapletov

Priprava doma

Če veš, da boš kampiral več dni, lahko doma vnaprej pripraviš narezano čebulo, papriko, klobaso – vse skupaj shrani v zip vrečko ali plastično posodo. Tako boš na terenu prihranil čas in vodo.

Uporabi večnamenske sestavine

Načrtuj obroke tako, da uporabiš iste sestavine večkrat. Krompir je osnova za več jedi – od zajtrka do večerje. Enako velja za čebulo, česen, olje in osnovne začimbe.

Ne pretiravaj z začimbami

Na kampiranju so okusi intenzivnejši – zaradi dima, svežega zraka in lakote. Uporabi osnovne začimbe in nekaj svežih zelišč, ki jih lahko natrgaš ob poti ali vzameš s seboj v lončku.

Kampiranje – to so najboljši kampi na Hrvaškem, odprti skozi vse leto

Objava Najhitrejše kosilo na kampiranju? Potrebujete le eno posodo se je pojavila na Vse za moj dan.