Ministrstvo gospodinjstva znova vabi k izpolnjevanju dnevnikov odpadne hrane

Ministrstvo za okolje, podnebje in energijo je danes zagnalo pomladno akcijo izpolnjevanja kuhinjskih dnevnikov odpadne hrane, ki bo trajala do 23. maja v okviru projekta Life IP Care4Climate. Namen tovrstnega zbiranja podatkov je boljše razumevanje prehranskih navad in oblikovanje učinkovitih ukrepov za zmanjšanje količin odpadne hrane v državi.

Na ministrstvu so ob začetku akcije poudarjajo pomen ozaveščanja in odgovornega ravnanja s hrano, pri tem pa obujajo staro modrost Stran pa ne bomo metal’. “Z akcijo želimo spodbuditi aktivno sodelovanje in prispevek k zmanjšanju količine odpadne hrane, ki še vedno predstavlja velik okoljski in družbeni izziv. Le z boljšim razumevanjem, zakaj hrana konča v smeteh, lahko oblikujemo učinkovite rešitve za prihodnost,” so izpostavili v sporočilu za javnost.

Gospodinjstva, ki se pridružijo akciji, kuhinjski dnevnik odpadne hrane izpolnjujejo sedem zaporednih dni, pri tem pa beležijo količino in vrsto zavržene hrane ter navedejo razlog za njihov pristanek v smeteh. Pomembno je, da se beležijo tako užitni kot neužitni deli hrane. Na ministrstvu zagotavljajo, da so vsi zbrani podatki v okviru vodenja kuhinjskih dnevnikov zaupni in se statistično obdelujejo v anonimni obliki. Sodelujočim gospodinjstvom, ki bodo dnevnik uspešno izpolnila, pa obljubljajo tudi prejem manjših praktičnih nagrad.

Akciji se lahko gospodinjstva pridružijo prek spletne aplikacije na strani dnevniki.samo1planet.si, s tem pa tudi podprejo slovenski dan zavržene hrane, ki ga obeležujemo 24. aprila.

Na ministrstvu so sicer akcijo izpolnjevanja kuhinjskih dnevnikov v preteklih letih izvedli že trikrat – v obdobju jesen-zima 2021 in 2024 ter pomlad-poletje 2022. “V primerjavi z letom 2021 so gospodinjstva v lanskem jesensko-zimskem obdobju v povprečju povzročila kar sedem odstotkov manj odpadne hrane na teden. Glede na podatke kuhinjskih dnevnikov je več kot tretjino odpadne hrane predstavljal užitni del – delež te je žal višji kot pred tremi leti. Skoraj dve petini odpadne hrane je predstavljala zelenjava, eno petino sadje, slabo desetino meso in mesni izdelki,” so podatke predstavili na ministrstvu. Med razlogi za nastanek odpadne hrane pa so gospodinjstva po njihovih pojasnilih lansko jesen navajala preveliko količino pripravljene hrane, medtem ko je bil v preteklosti najpogostejši razlog pokvarjenost živil.