Domača, lokalno pridelana hrana ima za potrošnika številne prednosti. Predvsem sta tu znano poreklo, dejstvo, da vemo, od kod prihajajo izdelki, in zavedanje o tem, kaj jemo. Sledi boljša kakovost izdelkov, ki se odraža tudi prek krajših poti od pridelovalca do potrošnika, na način, da živila ohranijo višjo hranilno vrednost. Zanemarljivi pa niso niti vplivi tradicionalnih receptur in okolja na hrano, saj je s tem izvor hrane geografsko umeščen v slovenske regije. V končni fazi pa podpirati lokalno pridelavo in predelavo hrane pomeni podpirati slovenske kmete in s tem tudi razvoj slovenskega podeželja. Zavedanje o pomenu lokalne hrane postopoma raste tudi v Sloveniji, zato je prav, da jo znamo tudi prepoznati. Mnogi poznajo označbo "izbrana kakovost", pa znate v trgovini prepoznati tudi druge zaščitene kmetijske pridelke in živila, ki so posebni in posebej označeni zaradi načina pridelave in predelave, tradicionalne recepture ali geografskega območja, iz katerega izhajajo?
5 days ago
22
English (US)