Kozarec paradižnikovega soka zjutraj lahko spremeni vašo kri. Priporočajo strokovnjaki

Paradižnikov sok ni ravno kralj sadno-zelenjavnih napitkov. Redko se znajde na seznamu priljubljenih izbir ob zajtrku, zlasti v družbi pomarančnega, jabolčnega ali celo korenčkovega soka. A prav to skrito, nekoliko pozabljeno rdeče zlato nosi v sebi ključ do nečesa, kar vpliva na zdravje slehernega izmed nas – holesterol. In ne samo holesterol.

V iskanju naravnih rešitev za uravnavanje krvnega obtoka in zmanjševanje tveganja za bolezni srca so raziskovalci naleteli na presenetljivo zaveznico: paradižnikovo mezgo v tekoči obliki. Vse bolj se izkazuje, da bi lahko že en sam kozarec paradižnikovega soka zjutraj imel dolgoročne pozitivne učinke, predvsem zaradi vsebnosti likopena, naravnega antioksidanta z izjemnimi lastnostmi.

Kozarec paradižnikovega soka

Zakaj je paradižnik več kot le solatna priloga

Čeprav je pogosto postavljen v kulinarično senco kot sestavina omak ali solat, paradižnik skriva presenetljivo bogastvo hranil. Najmočnejši adut med njimi je prav likopen, pigment, ki daje sadežu značilno rdečo barvo. A njegova moč ni v estetiki, temveč v biološkem delovanju.

Likopen je antioksidant, ki preprečuje poškodbe celic zaradi prostih radikalov – molekul, ki se v telesu sproščajo med presnovo in vstopajo tudi z onesnaženim zrakom, predelano hrano in stresom. Ko jih je preveč, pride do oksidativnega stresa, kar pomeni, da telo izgubi sposobnost, da se brani. Posledice se pokažejo kot pospešeno staranje, vnetja in povečana verjetnost za razvoj bolezni srca in ožilja.

Znanstveniki z Univerze v Illinoisu so likopen uvrstili med najmočnejše naravne antioksidante. Njegova molekularna struktura mu omogoča učinkovito nevtralizacijo prostih radikalov. Dr. Edward Giovannucci, strokovnjak za prehrano in zdravje, poudarja, da gre za snov, ki ima potencial preseči učinke mnogih drugih antioksidantov.

Vpliv na holesterol: številke ne lažejo

Največ pozornosti je deležen vpliv paradižnikovega soka na holesterol, predvsem tako imenovani slab holesterol LDL, ki se nabira na stenah žil in jih postopoma oži. Zmanjševanje njegovega deleža v krvi pomeni tudi zmanjševanje tveganja za srčni infarkt ali možgansko kap.

V raziskavi iz leta 2014 so udeleženci uživali paradižnikov sok štirikrat na teden, kar dva meseca. Rezultati so pokazali opazen padec ravni LDL holesterola. Pri nekaterih sodelujočih se je hkrati zvišal delež HDL holesterola, ki ga poznamo kot ‘dobrega’, saj pomaga čistiti žilne stene.

Mehanizem, ki stoji za tem učinkom, se skriva v sposobnosti likopena, da zmanjša vnetja, ki igrajo ključno vlogo pri tvorbi oblog na stenah arterij. Manj vnetij pomeni manj možnosti, da se maščobne kisline začnejo nabirati in povzročajo zamašitve.

Kaj pravi stroka o visokem holesterolu

Britanski zdravstveni sistem NHS opozarja, da visok holesterol pogosto nima očitnih simptomov. Mnogi ljudje ne vedo, da ga imajo, dokler ne pride do resnih zapletov. Zožene žile pomenijo zmanjšan pretok krvi, kar obremeni srce in poveča tveganje za različne srčno-žilne bolezni.

Čeprav imajo dedni dejavniki vlogo, zdravniki poudarjajo, da so prehranske in življenjske navade ključnega pomena. Preveč nasičenih maščob, premalo gibanja in kronični stres so trije glavni krivci, ki jih lahko zamenja preprosta navada – jutranji kozarec paradižnikovega soka.

Tega se zavedajo tudi številni nutricionisti, ki paradižnikov sok vedno bolj vključujejo v jedilnike svojih pacientov. V kombinaciji z uravnoteženo prehrano in zmerno telesno aktivnostjo postane pomemben člen v dolgotrajni skrbi za zdravje.

Ni vsak sok enak

Pomembno je poudariti, da ni vsak paradižnikov sok primeren. Tisti z dodanim sladkorjem ali konzervansi ima manjši učinek. Najboljše rezultate daje 100-odstotni paradižnikov sok brez dodatkov, po možnosti iz ekološke pridelave. Še bolje je, če si ga pripravimo sami, saj tako nadzorujemo sestavine.

Nekateri svetujejo tudi rahlo segret sok, saj se s toplotno obdelavo sprosti več likopena, ki ga telo lažje vsrka. To je eden redkih primerov, ko kuhanje izboljša hranilno vrednost.

Vsako jutro priložnost za spremembo

Navade oblikujejo telo in zdravje. Medtem ko večina ljudi dan začne z rutinsko kavo ali sladkim sokom, je morda čas, da se v mislih premaknemo proti bolj premišljenim izbiram. Paradižnikov sok zjutraj ni čudežno zdravilo, a lahko postane majhna vsakodnevna odločitev z dolgoročnimi učinki.

Vsak požirek vsebuje molekule, ki pomagajo telesu obvladovati notranja vnetja, uravnavati holesterol in varovati ožilje. Če iščete preprosto, a učinkovito spremembo, ki jo lahko uvedete takoj – brez diete, brez dragega dodatka, brez recepta – potem je kozarec paradižnikovega soka vredno poskusiti.

Takšen način uživanja pomaranč je najboljši za celostno zdravje

Objava Kozarec paradižnikovega soka zjutraj lahko spremeni vašo kri. Priporočajo strokovnjaki se je pojavila na Vse za moj dan.