Kosilo z razgledom na Dubrovnik, ki ga ne boste pozabili – niti vaša denarnica ne

Dubrovnik je sam po sebi atrakcija, njegovi zidovi, valovita obala in zrak, nasičen s soljo, pa ustvarjajo kuliso, ki je vredna razglednice. A tisti, ki si želijo pogledati nanj s ptičje perspektive, se najpogosteje povzpnejo na hrib Srđ. Tam stoji razgledna točka, do katere pelje žičnica, in zraven nje restavracija. Čudovit pogled na mesto, morje in Elafitske otoke je zagotovljen. A tisto, kar ni zapisano v vodnikih in ne visi na oglasnih tablah, je opozorilo: kdor tukaj naroči kosilo, naj ima dobro podmazano denarnico.

Srđ je turistična izkušnja, ki jo zaznamuje vse. Od mize tik ob robu prepada do cene za solato. Vprašanje, ali si kosilo z razgledom res zasluži takšno ceno, ostaja odprto. Odgovor pa se skriva nekje med čudovitimi krožniki, počasno strežbo in ceno, zaradi katere se marsikateri gost spomni, kaj pomeni biti turist na elitni lokaciji.

Kosilo z razgledom na Dubrovnik

Srđ – hrib, razgled, spomini in natakar z menijem

Vzpon na Srđ nad Dubrovnikom je nekaj, kar priporočajo skoraj vsi popotniški blogi in agencije. Lahko se povzpnete peš, z avtom, a najlažja izbira je žičnica. V nekaj minutah vas popelje nad rdeče strehe starega mesta in vas izloži tik ob restavraciji, ki se že na daleč ponaša z modernim dizajnom in brezhibno urejenostjo. Mize so razporejene tako, da nobena ne ostane brez pogleda. V ospredju so romantični pari z vinskim kozarcem, v ozadju pa družine z otroki, ki se borijo s toplim zrakom in menijem v treh jezikih.

Ponudba je urejena v štiri sklope: lahka kosila (do 17.30), hladne in tople predjedi, glavne jedi ter priloge. Na prvi pogled gre za moderno evropsko kulinariko z dalmatinskim pridihom. V ozadju pa zasije preprosto dejstvo: to ni gostilna za lokalne delavce, ampak restavracija za obiskovalce z Instagramom in željo po »doživetju«. In ta doživetja niso poceni.

Kaj si lahko privošči povprečen obiskovalec?

Če želite nekaj preprostega, vas lahko pritegne steak sendvič ali vegetarijanski sendvič – oba po 19,50 evra. Kdor si želi nekaj konkretnejšega, lahko izbere piščančji burger (19,80 evra) ali goveji burger classic (21,40 evra). Najdražji je »premium« burger za 24,60 evra, kjer za visoko ceno dobite listnato solato, kisle kumarice, panceto, sir, jajce in krompirček.

Zraven vam priporočajo solato s piščancem in bučnimi semeni (20,20 evra), tuna solato (19,40 evra) ali hladno predjed dalmatinske trilogije (25,80 evra). Naj vas ne zavede poimenovanje – trilogija ni literarna, temveč kulinarična – hobotnica, kozice in marinirane inčuni. Vse, kar leži na krožniku, je sveže in brez dvoma lepo predstavljeno. A vprašanje, koliko bi isto stalo v mestu pod hribom, ostaja v zraku.

Visoke cene brez izjem

Cenik glavnih jedi razkriva pravo naravo restavracije. Piščanec »Rustico« vas bo stal 27,60 evra. Svinjska kotleta z dalmatinsko zelenjavo in panceto je ocenjena na 33,10 evra. Če si zaželite biftek na žaru, se pripravite na 40,50 evra, za file brancina pa 37,60 evra. Najdražji krožnik z velikimi kozicami stane skoraj 40 evrov.

In k tem zneskom še niste prišteli prilog: sezonska solata je 7,20 evra, zelenjava z žara 8,10 evra, porcija ocvrtega krompirja 7,20 evra. Tudi kruh ni samoumeven – za košarico fokače boste odšteli dodatne 3 evre. Na koncu se cena za dve glavni jedi s prilogama, pijačo in eno hladno predjedjo hitro povzpne na 110 evrov ali več.

Turistična past ali edinstvena lokacija?

Vprašanje, ali je panoramski pogled klasična »turistična past«, nima enoznačnega odgovora. Po eni strani nudi vse, kar si obiskovalec želi – vrhunski razgled, urejeno okolje, korektno hrano in pijačo. Po drugi strani pa cene presegajo realne vrednosti jedi. Ni dvoma, da so tukaj višje zaradi lokacije. A ali je to upravičeno?

Mnogi gosti prihajajo zavestno, pripravljeni na to, da bodo plačali več. Nekateri so razočarani, ko ugotovijo, da so krompirček in kozarec vina skupaj stali skoraj toliko kot nočitev v apartmaju. Spet drugi preprosto rečejo: »Saj smo samo enkrat tukaj.«

Ali bi se vrnili?

Srđ nad Dubrovnikom ni kraj za vsakdanji obrok, temveč za posebne trenutke. Morda za obletnico, zaročni obrok ali prvo večerjo ob prihodu v Dubrovnik. Kdor išče zgolj hranljiv obrok, ga bo ceneje našel spodaj v starem mestnem jedru. A kdor želi združiti vizualni užitek z okusom, bo našel svoj prostor.

Objava Kosilo z razgledom na Dubrovnik, ki ga ne boste pozabili – niti vaša denarnica ne se je pojavila na Vse za moj dan.