Kolpski gurmanski večeri se nadaljujejo: kaj Anja pripravlja za prvi šolski dan?

Poletne počitnice se poslavljajo, Kolpski gurmanski večeri pa očitno še ne. Po dobrem odzivu obiskovalcev v avgustu se kulinarična zgodba ob Kolpi nadaljuje tudi v september. In ker je ob reki še vedno lepo, je prvi šolski dan morda pravšnja priložnost, da konec počitnic oziroma začetek novega obdobja zaključimo nekoliko drugače, ob dobri hrani in pogledu na Kolpo.

Kolpski gurmanski večeri so avgusta v Cirus Kolpa Raftu v Lazih pri Predgradu potekali ob torkih in četrtkih, kuharska mojstrica Anja Fir pa je za vsak termin pripravila drugačen sezonski trihodni meni. Pri svojem ustvarjanju stavi predvsem na sezonske in lokalne sestavine, ki jih rada predstavi na nekoliko sodobnejši in drugačen način.

In kaj pripravlja tokrat?

V torek, 1. septembra, bo večer znova začela s pozdravom iz kuhinje. Za predjed bodo na krožniku goveja rebra z zeliščno kremo, redkvicami in drobtinami. Sledila bo glavna jed, porchetta s pirejem gomoljne zelene, rdečo peso in omako demi-glace.

Tudi sladki zaključek ostaja v Anjinem slogu. Tokrat bo pripravila čokoladni semifreddo z redukcijo grozdja in pistacijami.

Tudi septembrski večer tako ostaja zvest konceptu, s katerim so Kolpski gurmanski večeri poleti pritegnili številne obiskovalce: sezonske sestavine, nekoliko drugačne kombinacije in trije hodi v sproščenem ambientu tik ob Kolpi. Avgustovski termini so se hitro polnili, pri nekaterih je bilo nekaj dni pred dogodkom prostih le še nekaj miz.

Tokratni Kolpski gurmanski večer bo v torek, 1. septembra, ob 18. uri v Cirus KolpaRaftu, Laze pri Predgradu 1a. Cena sezonskega trihodnega menija je 25 evrov, rezervacije pa sprejema Matej na telefonski številki 040 652 837.