Kolački s sultanami so zračni in nežni: ekspresni recept za popolno čajanko

Domača peka v hiši vedno ustvari posebno vzdušje topline in prijetnosti. Med različnimi sladkimi dobrotami posebno mesto zavzemajo izdelki, ki jih je mogoče pripraviti hitro in brez prevelikih težav. Kolački s sultanami so prava kulinarična odkritja za tiste, ki cenijo svoj čas. Neverjetna kombinacija nežne smetane, sladkih sultan in zračnega testa bo osvojila tudi najzahtevnejše gurmane. Ta sladica postane idealna rešitev tako za vsakodnevne družinske čajanke kot za praznično mizo.

Sirni kolački z domačo marmelado, malinami in drobljencem

Hitra priprava z minimalnimi trudom

Najmanj truda in največji užitek v okusu – to je glavna prednost tega recepta. Da boste lahko hitro pripravo pričeli, zberite vse potrebne sestavine:

• 1 sveže jajce
• majhen ščepec soli za uravnoteženje okusa
• 10 г dišečega vanilijevega sladkorja
• 50 г navadnega sladkorja
• 1 žlico pšenične moke
• 250 мл mleka
• 500 г pripravljenega listnatega testa
• 50 г sočnih sultan
• 4 žlice vaše najljubše marmelade.

Domači marshmallows iz malinove marmelade: recept, po katerem boste pozabili na marshmallows, kupljene v trgovini

Priprava nežne smetane

Ko so vse sestavine na voljo, se začne priprava nežne kreme, ki bo osnova za nadev. V veliki skledi stepemo jajce, kateremu dodamo sol, obe vrsti sladkorja in moko. Vse sestavine temeljito stepemo do homogenega stanja, da se izognemo grudicam. Dobljeno jajčno zmes razredčimo z mlekom, nato pa vso tekočino prelijemo v majhno posodo. Mešanico segrevamo na srednjem ognju do vrenja, pri čemer nenehno mešamo z leseno lopatico, da se ne zlepi. Pripravljena krema se mora rahlo zgostiti.

Hitro listnato testo s skuto: Enostaven in okusen recept

Oblikovanje in peka

Ko je krema pripravljena, je čas za oblikovanje kolačkov. Razvaljano listnato testo razdelimo na dva enaka pravokotna dela. Vsako plast enakomerno prelijemo s toplo kremo in pustimo majhen prosti rob. Nato po celotni površini razporedimo vnaprej oprane in posušene sultane. Testo previdno zvijemo v tesne zvitke od dolgega roba do dolgega roba. Z ostrim nožem narežemo na približno tri centimetre debele porcijske kose.

Oblikovane zvitke položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in med njimi pustimo dovolj prostora, da se med peko povečajo. Ploščo postavimo v pečico, segreto na dvesto stopinj, in jo pečemo približno petnajst minut, dokler se ne pojavi zlata skorja. Končane izdelke vzamemo iz pečice in pustimo, da se pred serviranjem nekoliko ohladijo.

Idealni za vsak trenutek

Takšno pecivo bo postalo prava popotnica, ko želite družini privoščiti nekaj posebnega, a nimate dovolj časa za zapletene kulinarične poskuse. Zračni, aromatični kolački s sočnimi sultanami bodo zagotovo navdušili vse pokuševalce in postali vaše značilno pecivo, za katerega vas bodo ljudje vedno znova prosili, da ga pripravite.

The post Kolački s sultanami so zračni in nežni: ekspresni recept za popolno čajanko appeared first on Little Saturday.