Kako živeti brez hladilnika: osnovna načela shranjevanja hrane in preizkušene rešitve

Pri odmrzovanju ali nenadnem izklopu hladilnika je pomembno, da ohranite hrano, ki je bila v zamrzovalnem predelu.

Kako ohraniti hrano pri odmrzovanju hladilnika / depositphotos.com

Včasih se zgodi, da je treba hrano shraniti brez zamrzovalnika in hladilnika. In z začetkom izrednih in načrtovanih prekinitev dobave električne energije je takšnih sitij vedno več. Zdaj morajo ljudje vse pogosteje vedeti, kako prevažati zamrznjeno hrano in na splošno, kako živeti brez hladilnika.

V tem članku boste lahko izvedeli preizkušene muhe, ki vam bodo pomagale pri prevozu zamrznjene hrane. Presenečeni boste, a tudi juho lahko brez hladilnika rešite pred na videz neizbežno “pogubo”.

Kako hraniti hrano brez hladilnika

Juha in boršč. Če je hladilnik pokvarjen ali preprosto ne more delovati zaradi nenačrtovanega izpada elektrike, potem “rešite” največkrat veliko hrane. Pogosto se pojavi prva težava: kako rešiti juho brez hladilnika. Juhe in boršč je težko shranjevati brez hladilnika, saj se v vročini zelo hitro pokvarijo. Najprej se takšno jed splača skuhati, tako boste “pridobili” nekaj časa, saj se bo hladila še nekaj ur. Poleg tega kuhanje uniči nevarne bakterije, ki se lahko pojavijo v juhi. Če je zunaj hladno, lahko lonec postavite na balkon ali na dvorišče. Zaželeno je, da juho postavite na nekaj hladnega – betonska tla ali zmrznjena tla. Vendar ne mislite, da se vaš boršč brez hladilnika ne bo pokvaril več dni. Poskusite jed pojesti v enem ali dveh dneh.

Meso. Pomembno je tudi vedeti, kako ohraniti mesne izdelke brez hlajenja. Če je zunaj mrzlo, lahko kose mesa posušite, zavijete v papir in vrečke ter jih nato obesite za oknom. V takšnem naravnem “zamrzovalniku” lahko meso hranite dolgo časa. Če pa zunaj ni mraza, morate razmisliti o soljenju mesa ali pripravi mesnih konzerv. Kose mesa položite v lonec in jih posujte s soljo ali pa meso napolnite s solno raztopino (približno 10 žlic soli na 0,5 litra vode). Po takšnem shranjevanju je treba meso oprati in namočiti v vodi, da se odstrani odvečna sol.

Sadje in zelenjava. Nepomembno opravilo, ki se pojavi, ko ugasnejo luči, je problem, kako ohraniti zelenjavo brez hladilnika. Vredno je poskrbeti tudi za konzerviranje sadja. Krompir, korenje, rdečo peso in čebulo je najbolje shranjevati v temnem in hladnem prostoru. Tudi jabolka se odlično skladiščijo brez hladilnika, treba jih je posušiti, zaviti v papir in postaviti v suh in temen prostor. Če ugotovite, da je prezrelo sadje že težko shraniti, naredite kompot ali kisel, marmelado ali celo sadno solato, ki jo bo družina z veseljem pojedla.

Mlečni izdelki. Če morate ghee hraniti brez hladilnika, ga zavijte v pergament in prelijte s hladno vodo in soljo. Nato je nujno, da na vrh postavite zavoj. Posodo z maslom lahko pokrijete s krožnikom in nanjo položite težak predmet. Takšno posodo lahko shranite zunaj ali v hladnem prostoru. Mleko brez hlajenja lahko hranite v kleti ali na balkonu. Če se začne kisati, se bo iz njega naredil kefir, vendar se lahko mleko iz trgovine le redko spremeni v kefir, saj so njegovi sestavi dodani konzervansi. Sir je treba zaviti v celofan, v vrečki ga lahko hranimo več dni.

Kako ohraniti juho brez hladilnika / foto depositphotos.com

Selitev brez hladilnika: kako prevažati izdelke

Veliko ljudi ne ve, kako ohraniti hladno hrano na poti brez hladilnika, čeprav v današnjem svetu obstaja kar nekaj preprostih načinov. Prvič, hrano lahko položite v vrečko s hladilnimi ploščami. Če nimate prenosnega mini hladilnika, ga lahko izdelate sami. Hrano zavijte v izolirane vrečke ali folijo. Če se lahko na selitev pripravite vnaprej, hrano zamrznite in jo prekrijte z vnaprej zamrznjenimi plastenkami z vodo. Tako se hrana dolgo časa ne bo odmrznila in pokvarila.

Kaj jesti brez hladilnika

Trajna hrana brez hladilnika pravzaprav ne stane veliko denarja, zato si jo lahko zlahka priskrbite na zalogo. Kupite sladkarije, suhomesnate izdelke in kruh, energijske ploščice, konzervirano meso, ribe in zelenjavo, kondenzirano mleko, marmelado, med, oreščke, sadje. Seznam pripravljene hrane brez hladilnika se tu ne konča. Juhe, pire krompir in instant vermicelli vas bodo zagotovo rešili lakote.

Veliko ljudi meni, da lahko brez svetlobe in delujočega hladilnika jeste le “suho hrano”. Vendar to ne drži. Če ne veste, kaj bi skuhali, če ni hladilnika, skuhajte krompir, odprite pločevinko konzervirane hrane in že boste imeli polnovreden obrok. Kuhate lahko tudi juhe, vendar jih je treba pripraviti v majhnih porcijah, da se ne pokvarijo.

Preberite si tudi: “V primeru, da je treba pripraviti hrano, je treba pripraviti hrano, ki jo je treba shraniti v kuhinji:

Spomnimo, prej je Moje že povedal, kako preveriti svežino jajc v trgovini ali doma.

Článek Kako živeti brez hladilnika: osnovna načela shranjevanja hrane in preizkušene rešitve se nejdříve objevil na Blog - Folklorna skupina Tine Rožanc.