Kako skuhati modro rakovico?

Mestna občina Koper je skupaj s projektnimi partnerji po enem letu izvajanja predstavila potek projekta Blue Crab Lifecycle Understanding and Ecosystem Management in Europe oziroma krajše BLUECRAB. Cilj projekta, ki je sofinanciran iz programa Interreg VI-A Italija–Slovenija 2021–2027, je z različnimi pristopi zaščititi biotsko raznovrstnost območij severnega Jadrana, ki jih ogroža invazivnost modre rakovice. Projekt tudi spodbuja uživanje modre rakovice z namenom nadzora populacije na lokalni ravni. V ta namen bodo v soboto, 31. maja, med 9.30 in 12. uro na koprski tržnici predstavljene različne možnosti kulinarične priprave modre rakovice.