Kako pripraviti okusno trgano meso?

Počasno kuhanje pomeni pripravo hrane na nizki temperaturi daljši čas. Čeprav traja več ur, se trud splača, saj meso postane izjemno mehko, sočno in polnega okusa. Pri tej metodi se vezivna tkiva v mesu razgradijo, zato se meso na koncu zlahka raztrga z vilico ali celo s prsti.