Kako doma najhitreje pogrejete ostanke pice?

Pogrevanje pice v cvrtniku na vroč zrak

Hladen kos pice zjutraj ne zveni kot obljuba dobrega dneva. Pa vendar ostanki pice sodijo med redke jedi, ki so lahko skoraj tako dobri kot sveži, če jih pogrejemo pravilno. Težava nastane, ker večina poseže po prvi možnosti, ki je pri roki, rezultat pa je pogosto razmočen rob, gumijast sir ali presuha sredica. Na srečo obstajajo preprosti načini, s katerimi pico pogrejemo hitro in brez razočaranja.

Vprašanje ni le, kako hitro, temveč tudi, kako pametno pogrejemo ostanke pice. Cvrtnik na vroč zrak, pečica, ponev in mikrovalovna pečica imajo vsaka svoje prednosti. In pasti.

Cvrtnik na vroč zrak

Najboljše razmerje med hitrostjo in hrustljavostjo

Cvrtnik na vroč zrak je v zadnjih letih postal skoraj obvezen kuhinjski pripomoček. Za pogrevanje pice se izkaže presenetljivo dobro. V nekaj minutah doseže visoko temperaturo, vroč zrak pa pico segreje enakomerno.

Prednost te metode je hrustljavo dno in lepo stopljen sir brez izsušitve. Temperatura okoli 180 stopinj in čas tri do štiri minute sta običajno dovolj. Pomembno je, da pice ne naložite preveč naenkrat, saj se mora zrak prosto gibati.

Pečica

Klasična rešitev za več kosov hkrati

Pečica ostaja zanesljiva izbira, kadar pogrevate več kosov pice ali celo cel pladenj. Potrebuje nekoliko več časa za segrevanje, a rezultat je zelo blizu sveže pečeni pici.

Idealna temperatura je okoli 200 stopinj. Pica naj bo položena neposredno na rešetko ali na pekač brez papirja, saj to pomaga ohraniti hrustljavost. Čas pogrevanja je običajno pet do sedem minut, odvisno od debeline testa.

Ponev

Presenetljivo učinkovita metoda brez pečice

Ponev je pogosto spregledana, a gre za enega najboljših načinov pogrevanja posameznega kosa pice. Ponev segrejete na srednji temperaturi, pico položite vanjo in jo pokrijete s pokrovko.

Tako se dno hrustljavo zapeče, para pod pokrovko pa poskrbi, da se sir enakomerno stopi. Ta metoda je hitra, nadzorovana in ne zahteva predhodnega segrevanja pečice.

Mikrovalovna pečica

Najhitrejša, a tudi najbolj tvegana možnost

Mikrovalovka je pogosto prva izbira zaradi hitrosti. Pico segreje v manj kot minuti, vendar pogosto na račun teksture. Testo postane mehko, včasih celo gumijasto, sir pa se segreje neenakomerno.

Če druge možnosti ni, lahko rezultat izboljšate z manjšim trikom. Poleg pice v mikrovalovno pečico postavite kozarec vode. Vlaga pomaga preprečiti izsušitev in izboljša končni občutek.

Katera metoda je res najhitrejša?

Če gledamo zgolj čas, zmaga mikrovalovka. Če upoštevamo tudi okus in strukturo, se razmerje spremeni. Cvrtnik na vroč zrak in ponev sta pogosto najboljša kompromisa med hitrostjo in kakovostjo. Pečica zahteva nekaj več potrpežljivosti, a nagradi z najboljšim rezultatom pri večjih količinah.

Napake, ki se jim velja izogniti

Previsoka temperatura pogosto izsuši robove, medtem ko sredica ostane mlačna. Preveč kosov naenkrat povzroči neenakomerno segrevanje. Pomembno je tudi, da pico pogrevate le enkrat, saj večkratno segrevanje poslabša okus in strukturo.

Zakaj se pravilno pogrevanje splača?

Pica je ena redkih jedi, pri kateri se razlika med dobrim in slabim pogrevanjem opazi že pri prvem grižljaju. Pravilen pristop pomeni manj zavržene hrane in več užitka brez dodatnega truda. Ostanki niso kompromis, temveč priložnost. Dobro pogreta pica dokazuje, da hitrost in kakovost nista nujno v nasprotju. Vse je odvisno od izbire prave metode.

Pizza napoletana – recept za pica testo s predtestom (ti. starterjem)

Pica z napihnjenim robom in čudovito zapečeno skorjo

Nasvet, ki bo odločil, ali bo vaša domača pica vrhunska ali neuporabna

Kako je pica prišla v Slovenijo in kje so jo pekli kot prvi?

Objava Kako doma najhitreje pogrejete ostanke pice? se je pojavila na Vse za moj dan.