Kako dolgo časa ohraniti meso brez hladilnika: 10 preizkušenih možnosti

Kaj storiti, če nimate hladilnika ali pa se je ta nepričakovano pokvaril – izveste v članku Moje.

Kako dolgo lahko surovo meso zdrži brez hladilnika / depositphotos.com

Izpad električne energije ali nenadna okvara hladilnika – sitije, ki se lahko zgodijo vsakomur. Zato je pomembno vedeti, kako izdelke shraniti brez posebne naprave. Moje vam bo povedal, kako ohraniti surovo meso brez hladilnika, da se ne pokvari.

Prej smo govorili o tem, ali je mogoče jajca hraniti brez hladilnika.

Kako kratko lahko surovo meso hranite brez hladilnika

Obstaja 8 načinov, kako lahko ohranite apetitni kos krave, piščanca ali prašiča pred večkratno smrtjo. O vsakem od njih pripoveduje Moje:

• led – prelijte v posodo in vanjo položite meso, posodo tesno zaprite in zavijte s krpo, led menjajte vsake 3-4 ure (čas shranjevanja – 3 dni);
• ovčja ali svinjska mast – košček mesa premažite z maščobo, ga zavijte v papir ali krpo in postavite v temen in hladen prostor (rok shranjevanja – 4 dni);
• kuhanje – meso narežite na kose, dajte v lonec, dodajte 5-6 žlic soli in vode, kuhajte 3-4 minute, prestavite v posodo, pokrijte in shranite v temnem in hladnem prostoru (rok trajanja – 2 dni);
• hren, kislica ali koprive – meso zavijte z rastlinami, posujte s soljo, liste menjajte vsakih 7-8 ur (rok trajanja – 2 dni);
• kis – Meso oplaknite, potopite v kis, zavijte v bombažno krpo, položite v posodo in jo tesno zaprite, nato pa vsakih 7-8 ur zamenjajte raztopino in odcedite tekočino (čas shranjevanja – 3 dni);
• mleko – Meso oplaknite, položite v posodo, prelijte s hladnim mlekom, zaprite pokrov, postavite v temen in hladen prostor (čas shranjevanja – 2 dni);
• limona in zelje – Liste zelja zbijte s kladivom, vanje zavijte meso, na vrh položite rezine limone in spet zavijte z zeljem (rok trajanja je odvisen od količine zelja in limone).

Nekateri spretni ljudje kot konzervans za meso uporabljajo celo medČe želite, lahko tudi vi sledite njunemu zgledu. Vse, kar morate storiti, je, da kos mesa namažete z medom, ga položite v čisto posodo in pokrijete s pokrovom. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru največ 2 dni.

Kako dolgo ohraniti sveže meso

Če morate kupljen izdelek ohraniti pred kvarjenjem dlje kot dva ali tri dni, lahko kupite eno ali več ljudskih sredstev, ki jih predlagamo.

POMEMBNO: upoštevajte, da ima meso po predelavi poseben vonj in okus.

Salicilna kislina

Operite meso, razredčite 1 žličko salicilne kisline v 0,5 litra vode. Vzemite kos tkanine, ki je večji od velikosti kosa mesa, in ga namočite v raztopino. Meso zavijte in ga položite v emajlirano posodo. Tesno pokrijte s pokrovom in ne odpirajte. Meso postavite v temen, hladen prostor in ga hranite največ dva tedna.

Sol

Ta metoda je zelo priljubljena med popotniki in tistimi, ki so navajeni preživeti v različnih razmerah. V tem primeru lahko sol uporabite na dva načina:

• raztopina soli – 10 žlic soli razredčite v 0,5 litra vode, meso v njej pustite 24 ur, nato ga dajte v steklene kozarce in raztopino prelijte;
• suha sol – Razrezane kose mesa položite v več plasti in jih posujte s soljo.

Meso v obeh primerih hranite v temnem in hladnem prostoru, rok trajanja je približno tri mesece. Preden ga uporabite za kuhanje, morate kose za 2-3 ure dati v čisto vodo, da se iz vlaken izloči odvečna sol.

Obstajajo tudi drugi načini – konzerviranje, sušenje ali soljenje mesa. O tem, kako doma pravilno pripraviti suho meso, da ga ohranite za dolgo časa, smo vam povedali v prejšnjem članku.

Článek Kako dolgo časa ohraniti meso brez hladilnika: 10 preizkušenih možnosti se nejdříve objevil na Blog - Folklorna skupina Tine Rožanc.