Kaj ta teden skuhati za kosilo? Jedilnik za zadnji teden pred začetkom šole

Zadnji avgustovski teden ima doma poseben ritem. Počitnice se počasi končujejo, šolske potrebščine se selijo na mizo, popoldnevi so še poletni, pri kosilu pa se pogosto pojavi isto vprašanje: kaj bomo danes skuhali?

Za teden od ponedeljka, 24. avgusta, do nedelje, 30. avgusta 2026, smo pripravili sedem različnih kosil. Jedilnik je sestavljen tako, da ne boste vsak dan več kot uro stali ob štedilniku, hkrati pa se jedi dovolj razlikujejo, da se kosilo ne spremeni v ponavljanje testenin in krompirja.

Uporabili smo tudi živila, ki jih je konec avgusta veliko na vrtovih in tržnicah: paradižnik, paprika, bučke, blitva in krompir. Sobota je rezervirana za domače hamburgerje s pleskavico in pomfrijem, nedelja pa za nekoliko bolj klasično družinsko kosilo.

Burger, pomfri in solata

Ponedeljek: piščančji file, pečen krompir in paradižnikova solata

Začetek tedna naj bo čim manj zapleten. Piščančji file začinite s soljo, poprom, mleto papriko in malo česna ter ga popecite v ponvi.

Krompir narežite na krhlje, dodajte malo olja in rožmarina ter ga približno 35 minut pecite pri 200 stopinjah Celzija. Zraven pripravite veliko skledo paradižnikove solate s čebulo.

Za štiri osebe potrebujete približno:

• 600 do 700 g piščančjega fileja
• 1 kg krompirja
• 500 g paradižnika
• 1 čebulo
• olje, sol, poper in rožmarin

Dobra stran tega kosila je, da večino dela opravi pečica. Če ostane nekaj piščanca, ga lahko naslednji dan uporabite v sendviču ali solati.

Torek: testenine z bučkami, češnjevim paradižnikom in parmezanom

Avgustovske bučke so idealne za hitro kosilo. Na olivnem olju popražite sesekljan strok česna, dodajte na polmesece narezane bučke in jih pecite nekaj minut. Nato dodajte razpolovljene češnjeve paradižnike.

Posebej skuhajte testenine. Preden jih odcedite, prihranite približno deciliter vode od kuhanja.

Testenine stresite k zelenjavi, dodajte nekaj vode od kuhanja in dobro premešajte. Na krožniku potresite s parmezanom.

Majhen trik za boljšo omako

Bučk ne zalivajte z veliko vode ali smetane. Nekaj žlic škrobnate vode od testenin bo skupaj s parmezanom ustvarilo dovolj kremasto omako, jed pa bo ostala lahka. Za otroke lahko bučke narežete zelo drobno, da se skoraj zlijejo z omako.

Sreda: rižota s piščancem, papriko in grahom

Sreda je primerna za kosilo iz enega lonca. Čebulo drobno nasekljajte in jo počasi popražite. Dodajte na majhne koščke narezan piščanec, nato še rdečo papriko in riž.

Postopoma prilivajte jušno osnovo ali vročo vodo. Proti koncu dodajte grah. Za štiri osebe bo dovolj približno 300 gramov riža, 400 gramov piščanca, dve papriki in skodelica graha.

Na koncu lahko dodate malo naribanega parmezana ali košček masla. Rižoto postrezite takoj. Če predolgo stoji, riž popije tekočino in jed postane precej bolj gosta.

Blitva, krompir

Četrtek: blitva s krompirjem in jajcem na oko

Po treh mesnih oziroma testeninskih kosilih pride prav nekaj preprostejšega. Blitva s krompirjem je konec poletja odlična osnova za kosilo, z jajcem na oko pa postane dovolj nasitna tudi kot samostojna jed.

Krompir olupite, narežite in skuhajte. Zadnjih nekaj minut dodajte narezana stebla blitve, nato še liste. Vodo odcedite ter dodajte olivno olje in sesekljan česen. Vse skupaj rahlo pretlačite. Za vsakega pripravite še eno ali dve jajci na oko.

Blitve ne kuhajte predolgo

Debelejša stebla potrebujejo nekoliko več časa, listi pa le nekaj minut. Če vse skupaj kuhate predolgo, bo blitva izgubila prijetno strukturo. Zraven lahko ponudite še solato iz svežih kumar.

Petek: mesne kroglice v paradižnikovi omaki s pire krompirjem

Petkovo kosilo lahko pripravite nekoliko bolj domače. Mleto meso zmešajte z jajcem, drobtinami, soljo, poprom in malo sesekljanega peteršilja. Oblikujte manjše kroglice ter jih na hitro popecite.

V isti ponvi pripravite omako iz čebule in paradižnika ter vanjo vrnite mesne kroglice. Na zmernem ognju jih kuhajte približno 20 minut.

Zraven ponudite pire krompir. Prednost tega kosila je, da lahko kroglice pripravite tudi dan prej. V hladilniku vas nato čaka skoraj končano kosilo, ki ga je treba le pogreti in pripraviti svež pire.

Sobota: domači hamburger s pleskavico, popečeno čebulo in pomfrijem

Sobota je lahko nekoliko bolj sproščena. Namesto dostave pripravite domače hamburgerje s pleskavico.

Za vsak hamburger potrebujete bombetko, pleskavico, zeleno solato, popečeno čebulo ter preprost namaz iz ketchupa in majoneze.

Čebulo narežite na tanke kolobarje in jo počasi pecite na ponvi, dokler se ne zmehča in rahlo karamelizira.

Pleskavico specite na zelo vroči ponvi ali žaru.

Bombetko lahko prerežete in za minuto položite na ponev, da postane notranjost rahlo zapečena. Nato sestavite hamburger. Kako? Po tem postopku: spodnja polovica bombetke – namaz – solata – pleskavica – popečena čebula – še malo omake – zgornja polovica bombetke.

Nedelja: pečen piščanec, mlinci in velika skleda solate

Nedeljsko kosilo naj bo bolj umirjeno in nekoliko bolj tradicionalno.

Cel piščanec ali piščančja bedra začinite s soljo, poprom, mleto papriko, česnom in malo olja. Pecite pri približno 190 stopinjah Celzija, dokler meso ni popolnoma pečeno.

Mlinci so praktična priloga, saj zahtevajo le nekaj minut priprave. Prelijte jih z vrelo osoljeno vodo, počakajte, da se zmehčajo, nato jih odcedite in po želji prelijte z malo soka od pečenja.

Na sredino mize postavite še veliko skledo zelene ali paradižnikove solate.

Kaj kupiti za ves teden?

Če želite zmanjšati vsakodnevne obiske trgovine, lahko večino osnovnih sestavin kupite že na začetku tedna.

Potrebovali boste predvsem krompir, čebulo, česen, paradižnik, bučke, papriko, blitvo, solato, riž, testenine, jajca, piščančje meso, mleto meso, pleskavice, bombetke, mlinčke ter nekaj osnovnih dodatkov.

Svežo solato, kruh in občutljivejšo zelenjavo je smiselno dokupiti sredi tedna.

Največ prihranka pri načrtovanju tedenskega jedilnika pogosto ni v ceni posamezne sestavine, temveč v tem, da že vnaprej veste, kaj boste skuhali. Manj je improviziranih nakupov, manj naročanja hrane in manj zelenjave, ki konec tedna ostane pozabljena v hladilniku.

Zadnji počitniški teden naj ne mine samo ob štedilniku

Konec avgusta ni treba zapolniti z zapletenimi recepti. Otroci imajo pred začetkom šole še nekaj prostih dni, večeri so dovolj dolgi za sprehod ali druženje zunaj, kosilo pa lahko ostane preprosto.

Ponedeljek naj opravi pečica, torek je za hitro ponev, sreda za rižoto, četrtek za sezonsko blitvo, petek za domačo klasiko. Sobota prinese hamburger in pomfri, nedelja pa kosilo, ob katerem se lahko družina nekoliko dlje zadrži za mizo.

S sedmimi vnaprej izbranimi jedmi izgine vsaj eno vsakodnevno vprašanje. In prav v tednu pred začetkom šolskega leta je to lahko precej dobrodošlo.

Najboljša pleskavica za hamburger se začne pri mesarju

Brez te omake vaš hamburger ni popoln – skrivnost je v kombinaciji treh osnovnih sestavin

Domači hamburgerji – kako jih pripraviti, s kom jih deliti in na kaj morate biti pozorni

Objava Kaj ta teden skuhati za kosilo? Jedilnik za zadnji teden pred začetkom šole se je pojavila na Vse za moj dan.