Je matcha res bolj zdrava od zelenega čaja? Strokovnjaki odgovarjajo

Čaj je ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu, znana po svojem pomirjujočem učinku in številnih zdravstvenih koristih. Med vsemi vrstami čajev se zeleni čaj pogosto omenja kot izjemno zdrav napitek, bogat z antioksidanti. V zadnjem času pa vse več pozornosti pridobiva matcha, posebna vrsta zelenega čaja, ki naj bi imela še močnejše učinke na zdravje.

Toda, ali je matcha res bolj zdrava od klasičnega zelenega čaja? Ali vsebuje več kofeina? In zakaj je matcha običajno dražja od zelenega čaja? Raziskali smo glavne razlike med tema dvema napitkoma, predstavili njune koristi ter vam pomagali izbrati, katera pijača je najboljša za vas. Pijete čas zaradi okusa, zdravstvenih koristi ali kot del vsakodnevne rutine? Upamo, da vam bodo strokovni nasveti in informacije pomagali pri odločitvi.

Kaj je zeleni čaj?

Zeleni čaj izvira iz rastline Camellia sinensis, enako kot črni in oolong čaj. Razlike med temi čaji izhajajo iz načina predelave listov – predvsem glede na stopnjo fermentacije in oksidacije. Zeleni čaj je nefermentiran in neoksidiran, zaradi česar ohranja svojo zeleno barvo in svež, travnat okus. Listi se po obiranju običajno parijo, pražijo in sušijo, nato pa se pripravi tako, da se posušeni listi namakajo v vroči vodi.

Zeleni čaj je znan po visoki vsebnosti antioksidantov, ki lahko podpirajo zdravje možganov in srca, medtem ko polifenoli v njem prispevajo k zdravju prebavil. Vsebuje tudi kofein – povprečno skodelica zelenega čaja vsebuje okoli 29,4 mg kofeina.

Kaj je matcha?

Matcha je vrsta zelenega čaja, ki prav tako izvira iz rastline Camellia sinensis, vendar je postopek pridelave drugačen. Rastline se pred obiranjem zasenčijo, da se poveča vsebnost klorofila in zmanjša grenkoba. Nato se listi brez stebel parijo, sušijo in zmeljejo v fin prah. Matcha se pripravlja tako, da se prah z metlico zmeša z vročo vodo, kar pomeni, da zaužijemo celoten list, ne le njegov izvleček, kot pri zelenem čaju.

Matcha vsebuje višjo koncentracijo koristnih spojin, kot so antioksidantni polifenoli, aminokisline in katehini. Raziskava iz leta 2024 je pokazala, da vsakih 100 gramov matcha prahu vsebuje približno 56 gramov vlaknin, 17 gramov beljakovin in 7 gramov maščob. Kofeinska vsebnost matche je prav tako višja – povprečno od 11,3 do 24,67 mg kofeina na gram prahu, kar pomeni, da skodelica matcha čaja vsebuje do 49 mg kofeina.

Kava, čaj, Foto: Pexels

Je matcha bolj zdrava od zelenega čaja?

Oba čaja zagotavljata antioksidante in druge koristne snovi, saj prihajata iz iste rastline. Kljub temu je matcha bolj koncentrirana, kar pomeni, da vsebuje večje količine koristnih spojin, kot so katehini, aminokisline in drugi polifenoli. Študije kažejo, da matcha lahko pomaga pri zaščiti pred kognitivnim upadom, izboljšanju pozornosti ter zmanjšanju tveganja za določene vrste raka. Strokovnjaki priporočajo izbiro na podlagi osebnih preferenc – če imate raje okus zelenega čaja, ga pijte večkrat na dan, sicer pa se odločite za matcho.

Ima matcha več kofeina kot zeleni čaj?

Da, matcha običajno vsebuje več kofeina kot zeleni čaj. Medtem ko povprečna skodelica zelenega čaja vsebuje okoli 29 mg kofeina, skodelica matche (približno 2 grama prahu) vsebuje do 49 mg kofeina. To je sicer manj kot povprečna skodelica kave, ki vsebuje približno 95 mg kofeina.

In? Kateri čaj izbrati?

Zeleni čaj in matcha sta odlični izbiri za vse, ki želijo izboljšati svoje zdravje in uživati v okusnem napitku. Če iščete blag, travnat okus in nižjo vsebnost kofeina, je zeleni čaj prava izbira. Po drugi strani pa, če potrebujete večjo količino antioksidantov in vas ne moti močnejši okus ter višja vsebnost kofeina, potem preizkusite matcho. Na koncu je najpomembneje, da uživate v vsakem požirku in izberete čaj, ki vam najbolj ustreza tako po okusu kot po zdravstvenih učinkih.

Objava Je matcha res bolj zdrava od zelenega čaja? Strokovnjaki odgovarjajo se je pojavila na Vse za moj dan.