Je hrana v naših trgovinah sploh še varna? Odpoklicev je več kot kadarkoli prej!

Če ste v zadnjem času med sprehodom po trgovini naleteli na obvestilo o odpoklicu živil, niste edini. Leto 2024 je prineslo rekorden porast odpoklicev živil v Sloveniji – kar 259 izdelkov je bilo umaknjenih s trgovskih polic, kar je skoraj dvakrat več kot v preteklih letih. Je to znak, da je hrana vse manj varna, ali gre zgolj za posledico strožjega nadzora? Oglejmo si ozadje tega nenavadnega trenda.

Številke ne lažejo: zakaj tako drastičen porast?

Število odpoklicev v Sloveniji je skozi leta nihalo, a nikoli ni doseglo tako vrtoglavih številk. Za primerjavo: leta 2020 je bilo odpoklicanih 106 izdelkov, leta 2021 135, leto kasneje 124, leta 2023 pa 133. Potem pa je prišel 2024 in število je poskočilo na neverjetnih 259.

Zakaj takšna eksplozija? Urad za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR) pojasnjuje, da se razlog skriva v spremenjenem načinu obveščanja potrošnikov. Od oktobra 2023 naprej ne objavljajo več samo nevarnih živil, temveč tudi neskladne izdelke, ki morda niso neposredno nevarni, a ne izpolnjujejo vseh predpisanih standardov.

Čeprav je nov način obveščanja večini potrošnikov v korist, se vseeno pojavlja vprašanje: ali je bila hrana v preteklosti enako problematična, pa smo za to preprosto manj pogosto izvedeli?

Od jajc do čevapčičev – kaj vse je letelo s polic?

Če mislite, da so bila odpoklicana samo eksotična živila, ki jih kupijo le redki, se motite. Jajca, ajdova moka, fige, kokakola, sarajevski čevapčiči – seznam izdelkov je presenetljivo širok. Med najodmevnejšimi je bil odpoklic vseh jajc s kmetije Kaučič, saj so jih zavajajoče označili kot ekološka, čeprav to ni držalo.

Najpogostejši razlogi za odpoklice so:

• Salmonela in listerija – bakterije, ki lahko povzročijo hude zdravstvene težave,
• Težke kovine – svinec, kadmij, arzen, ki se lahko kopičijo v telesu,
• Pesticidi – pogosto odkriti ostanki klorpirifosa in drugih nevarnih snovi,
• Plastični in kovinski delci – včasih zaradi proizvodnih napak v hrani končajo celo drobni delci plastike ali kovine.

Kaj je največja ironija? Veliko odpoklicanih izdelkov je bilo že prodanih in pojednih, preden so jih umaknili!

Kako slovenski potrošniki reagirajo? Presenetljivo sproščeno!

Raziskava je pokazala, da se Slovenci odpoklicev večinoma ne bojijo. 41 % ljudi se s tem sploh ne obremenjuje, medtem ko 43 % aktivno spremlja novice o odpoklicih, še posebej ženske. Med tistimi, ki so seznanjeni s problemom, jih 19 % izdelek vrne v trgovino, 24 % ga preprosto zavrže, preostali pa se odločijo, da bodo tveganje ignorirali.

A vprašajmo se – ali je res dovolj, da odpoklice spremljamo zgolj občasno? Vsakdo bi moral preverjati, kaj se znajde v njegovem hladilniku.

Smo na pragu prehranske krize ali v obdobju večje transparentnosti?

Dva možna scenarija:

1. Hrana je resnično vedno bolj kontaminirana, saj globalna proizvodnja teži k čim večji učinkovitosti na račun kakovosti.
2. Imamo strožje kontrole in boljše obveščanje, zato zdaj zgolj vidimo probleme, ki so bili v preteklosti skriti.

V vsakem primeru je jasno: kupci moramo biti bolj pozorni kot kadarkoli prej. Velika podjetja pogosto izkoristijo sivo cono zakonodaje, zato ni odveč preveriti porekla izdelkov in spremljati obvestil UVHVVR.

Ker se lahko kontaminirana hrana znajde v kateremkoli gospodinjstvu, bi lahko rekli: “Kar ne vemo, nas lahko resnično boli!”

Kako lahko sami poskrbimo za večjo varnost?

• Redno preverjajte sezname odpoklicev, ki jih objavlja UVHVVR in Zveza potrošnikov Slovenije.
• Bodite pozorni na sumljive vonje, barve in teksture hrane.
• Izbirajte lokalne proizvajalce, ki jih poznate in jim zaupate.
• Ne zanemarjajte odpoklicev! Če je izdelek na seznamu, ga vrnite ali zavrzite.

Trgovine so sicer dolžne odpoklicane izdelke odstraniti s polic, a nikoli ne moremo biti 100 % prepričani, da se to tudi dejansko zgodi pravočasno.

Večji nadzor ali večja panika?

Leto 2024 je v Slovenijo prineslo rekordno število odpoklicev živil, kar je dvignilo številna vprašanja. Ali je bila hrana vedno tako tvegana ali pa smo zdaj samo bolje obveščeni? Dejstvo je, da bo pozornost potrošnikov ključna – tisti, ki bodo spremljali odpoklice, brali deklaracije in izbirali kakovostne izdelke, bodo vedno korak pred tveganjem.

Čeprav živimo v času nenehnih opozoril in obvestil, je ena stvar zagotovo resnična – zaupanje v hrano, ki jo zaužijemo, nikoli ne sme biti samoumevno!

Napisal: E. K.

Vir: UVHVVR, Freepik

The post Je hrana v naših trgovinah sploh še varna? Odpoklicev je več kot kadarkoli prej! first appeared on NaDlani.si.