Imate krompir in moko? Potem lahko pripravite te slastne krompirjeve kruhke

Puhasti krompirjevi kruhki so odlična izbira za vse, ki iščejo rahlo in mehko testo, ki bo navdušilo vaše goste in družino. Ti kruhki so idealni za serviranje ob prazničnih priložnostih, po drugi strani pa so pripravljeni iz sestavin, ki jih pogosto imamo doma. Z malo truda boste ustvarili pravo kulinarično poslastico, ki jo boste želeli deliti z vsemi.

Skrivna sestavina kvašenega testa. Vzhaja kot še nikoli prej

Sestavine za puhasti krompirjev kruh

Za pripravo teh čudovitih in puhastih krompirjevih kruhkov boste potrebovali naslednje sestavine:

• večnamenska moka: 600 g
• mlačna voda: 3 dl
• sladkor: 20 g
• suhi kvas: 1 zavitek (7 g)
• sol: 2 žlički
• pire krompir: 200 g
• maslo: 80 g (30 g za namastitev in 50 g za testo)

Krompirjeve kroglice: Odkrijte nov okus krompirja. Slastnejši od mesa!

Postopek priprave

Priprava testa (2 ure in 20 minut)

Začnimo s pripravo testa, ki je ključni korak za dosego te puhasto-rahle teksture.

1. V večjo skledo damo moko in v njej na sredini naredimo jamico. V mlačno vodo zmešamo sladkor in jo vlijemo v jamico.
2. Po tekočini potresemo kvas, malo premešamo in pustimo stati 10 minut, da se kvas aktivira.
3. Medtem stopimo 30 gramov masla, ki ga bomo potrebovali za namestitev sklede in pekača ter za premaz naših kruhkov. Preostanek masla mora biti zmehčan, da se lahko enostavno vmeša v testo.
4. Okoli jamice s moko potrosimo sol, dodamo tudi pire krompir in 50 gramov zmehčanega masla.
5. Začnemo mešati z kuhalnico, in ko se sestavine povežejo, testo pretresemo na pult, kjer ga gnetemo približno 10 minut.
6. Oblikujemo hlebček, ga položimo v namaščeno skledo in pokrijemo s kuhinjsko krpo. Pustimo ga vzhajati eno uro.

Oblikovanje in drugo vzhajanje (45 minut)

1. Po prvem vzhajanju zvrnemo testo na rahlo pomokan pult, ga pregnetemo in razdelimo na 12 enakih delov.
2. Iz njih oblikujemo kroglice, ki jih odlagamo v namaščen pekač velikosti 25 x 35 centimetrov.
3. Kroglice po vrhu premažemo s stopljenim maslom, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati vsaj 45 minut.

Slastne krompirjeve palčke, ki jih bo vzljubila vsa vaša družina!

Peka (30 minut)

1. Med tem časom segrejemo pečico na 205 stopinj Celzija.
2. Vzhajane kruhke pečemo 25 do 30 minut, pri čemer zadnjih 10 minut pečemo z odstranjenim pokrovom, da dobimo lepo zapečeno skorjo.
3. Ko so kruhki pečeni, jih po peki malo ohladimo, nato pa prestavimo na rešetko, da se ohladijo do konca.
4. Po želji jih še enkrat premažemo z maslom, kar kruhkom doda še več okusa in mamljiv videz.

Ti puhasti krompirjevi kruhki so preprosta, a zelo okusna izbira za vsak praznik ali družinsko srečanje. Učinkovitost postopka in preproste sestavine omogočajo, da lahko tudi tisti z manj izkušnjami v kuhinji enostavno uspejo in postrežejo to čudovito jed. Preizkusite jih in uživajte v pohvalah vaših gostov!

The post Imate krompir in moko? Potem lahko pripravite te slastne krompirjeve kruhke appeared first on Little Saturday.