FOTO: Danes je Pohorska tržnica gostila prvo Salamijado

Danes je Pohorska tržnica gostila prvo Salamijado, kjer so obiskovalci imeli priložnost, da postanejo ocenjevalci in izberejo najboljšo salamo ter kuhano klobaso.

Tekmovanje je potekalo v sproščenem, a tekmovalnem vzdušju, kjer so se predstavili lokalni proizvajalci

Med 14 vzorci, ki so jih lahko okušali, je bilo 8 salam in 6 kuhanih klobas. Vsak izdelek pa je bil ocenjen po petih ključnih kriterijih. Ocenjevali so videz, vonj, okus, struktura in tekstura.

Ocenjevanje je potekalo brez zadržkov, saj so obiskovalci tržnice imeli priložnost, da se sami preizkusijo v vlogi degustatorjev in izberejo zmagovalce v obeh kategorijah. Po okušanju in ocenjevanju so razglasili zmagovalce.

Kmetija Frangež je bila najboljša tako v kategoriji salame kot v kategoriji kuhanih klobas.

Vsi izdelki, ki so sodelovali v tekmovanju, so tudi na voljo na Pohorski tržnici, kjer lahko obiskovalci uživajo v lokalnih dobrotah in podprejo kmetije ter obrtnike iz tega območja.

Več v Občinskem informatorju.

The post FOTO: Danes je Pohorska tržnica gostila prvo Salamijado appeared first on Lokalec.si.