Domači topljeni sir: Okusna in zdrava alternativa

Topljeni sir ponavadi velja za enega izmed najbolj priljubljenih namazov, vendar so kupljeni izdelki pogosto bogati z maščobami, soljo in različnimi dodatki, ki ne prispevajo k zdravemu načinu prehranjevanja. Domača različica pa je povsem drugačna zgodba: polna je beljakovin in lahko jo pripravite z le tremi sestavinami. V tem članku vam bomo pokazali, kako pripraviti domači topljeni sir, ki ga zlahka vključite v svoj zajtrk ali druge obroke.

Alternativa tradicionalni majonezi. Za zdravje srca

Sestavine za pripravo domačega topljenega sira

Za pripravo tega okusnega namaza potrebujete naslednje sestavine:

• Skuta – 500 g
• Soda bikarbona – 0,5 čajne žličke
• Maslo – 100 g
• Jajce – 1 kos
• Sol po okusu
• Začimbe in zelena po izbiri
• Sladkor (po okusu)

Domači „feta sir“ v 5 minutah – do 5-krat cenejši kot v trgovini

Navodila za pripravo domačega topljenega sira

1. Priprava skute: Skuto zdrobite ali pretlačite skozi sito. Lahko uporabite tudi mešalnik, da dosežete gladko teksturo. Zmešajte jo s soljo in sodo bikarbono, nato pa pustite na mizi 1,5 ure, pri čemer mora biti temperatura v kuhinji sobna.
2. Dodajanje jajca in začimb: V mešanico vmešajte eno jajce in zmešajte z mehkim maslom. Dodajte svoje najljubše začimbe in zelišča, kot so kumina, bazilika, česen ali paprika. Po želji lahko dodate tudi malo sladkorja, kar bo sir naredilo sladek. Mešajte, dokler ne izginejo vse grudice, kar lahko opravite tudi z mešalnikom.
3. Kuhanje sira: Mešanico prelijte v lonec in postavite na majhen ogenj. Z leseno žlico mešajte ter kuhajte, dokler se mešanica popolnoma ne stopi. Ta postopek običajno traja približno 15 minut, končna konsistenca sira pa naj bo podobna tekoči kaši.
4. Oblikovanje in hlajenje: Ugasnite štedilnik in hitro prelijte vročo mešanico v majhno skodelico ali namaščeno formo. V pripravljeni sir lahko dodate koščke šunke ali gob, kar bo še obogatilo okus. Skodelico pokrijte s pokrovom, da se na površini ne naredi folija.
5. Hranjenje: Počakajte, da se masa popolnoma ohladi, nato pa jo za eno uro postavite v hladilnik.

Domači topljeni sir je nežna, kremasta in se topi v ustih. Okusna in zdrava izbira, ki navduši tako odrasle kot otroke!

O tem smo že govorili:

• Združite obe sestavini in domači kremni sir bo na sendvičih naredil pravi vtis. Grki ga jedo že stoletja
• Sir Brie – lastnosti in uporaba v kuhinji. Kako se razlikuje od priljubljenega camemberta?
• Domači sirni namaz s pomladansko čebulo

The post Domači topljeni sir: Okusna in zdrava alternativa appeared first on Little Saturday.