Dobesedno na konici noža: kaj dodati v lonec pri kuhanju koruze, da bo mehka

Številni naši državljani obožujejo kuhano koruzo, vendar vsi ne vedo, kako jo je treba skuhati.

Kako dolgo kuhati koruzo in kaj dodati v lonec / kolaž Moje, foto: depositphotos.com

Da bo koruza okusna, morate kupiti pravi klas. Upoštevajte, da se morajo zrna tesno prilegati drug drugemu, na otip morajo biti mehka, vendar elastična. Mlečno bela ali svetlo rumena zrna ter zeleni in gosti listi – znak dobrega izdelka. Moje vam bo povedal, koliko kuhati mlado koruzo v loncu.

Kako skuhati mlado koruzo in kaj dodati v vodo

Pred kuhanjem koruze jo je treba temeljito očistiti – odstraniti liste in dlake, liste pustiti, dlake pa zavreči. Vzemite velik lonec ali skledo in na dno položite oprane liste. Na liste položite oprane storže (po možnosti naj bodo enako veliki – tako se bodo kuhali istočasno) in jih pokrijte s preostalimi listi.

V kotličku zavrite vodo in z njo prelijte koruzo. Če niste prepričani o kakovosti storža, si zapomnite, kaj je treba koruzi dodati med kuhanjem za 100-odstotno mehkobo izdelka. Zadostovala vam bo navadna soda bikarbona – dobesedno na konico noža ali čajne žličke. Soda zmehča tudi najstarejši klas, če nimate sreče, da bi ga kupili.

Lonec postavite na kuhalnik in vključite ogrevanje. Od trenutka, ko voda zavre, določite čas, kako dolgo morate kuhati koruzo. Mlademu klasu bo zadostovalo 20-25 minut, starega pa je treba kuhati vsaj 2 uri. Ob koncu kuhanja odstranite pokrov in poskusite koruzo – če so zrna mehka in sočna, je izdelek pripravljen. Izklopite ogenj, odcedite vodo in lonec pokrijte s pokrovko, na vrhu pa položite brisačo. Ta način kuhanja v pari za 10-15 minut bo pripomogel k temu, da bodo zrna še mehkejša in bolj sočna.

Preberi tudi: “V času, ko je bila koruza na voljo, je bilo treba vzeti v zakup tudi zrnje:

Med serviranjem koruze na mizo lahko vsak kolobar namažete z maslom in po okusu posolite.

Článek Dobesedno na konici noža: kaj dodati v lonec pri kuhanju koruze, da bo mehka se nejdříve objevil na Blog - Folklorna skupina Tine Rožanc.