Če želite rdeč paradižnik, morate zdaj narediti dva pomembna koraka

Poletje prinaša zorenje in prve sadove dela, ki se je začelo že marca. Med najbolj pričakovanimi pridelki slovenskih vrtov je nedvomno paradižnik. Rastline so bujne, cvetov je vse več, a plodovi ostajajo zeleni. Marsikdo se zato sprašuje, zakaj paradižnik ne dozori – in predvsem, kaj lahko stori, da bo zorel hitreje. Ravno zdaj je trenutek za dva ključna ukrepa, ki lahko odločata o tem, ali boste prve rdeče sadeže pobirali že čez nekaj dni ali pa jih boste zaman čakali do septembra.

Barvanje paradižnikov

Paradižnik ne dozori sam od sebe – pomagajte mu z energijo in svetlobo

Paradižnik je toploljubna rastlina, ki za uspešno zorenje potrebuje dosti sonca, toplote in energije iz listov. Rastlina zato energijo usmerja tja, kjer je najbolj potrebna – najprej v rast, kasneje v tvorbo in zorenje plodov. Če ji pri tem ne pomagate, bo hranila še naprej vlagala v rast stebel in listov, namesto v barvanje in mehčanje plodov.

Prvi ukrep: odstranitev odvečnega listja

Začnite z redčenjem listov, predvsem tistih, ki senčijo razvijajoče se plodove. Listi pod prvim grozdom plodov so zdaj povsem odveč – opravili so svojo nalogo, energijo pa le še trošijo. Rastlini bodo spodnji listi jemali svetlobo in zračenje, kar ustvarja vlažno okolje, idealno za razvoj glivičnih bolezni.

Pravilna tehnika odstranjevanja

Liste vedno trgajte zjutraj, ko je rastlina hidrirana. Primite list tik ob steblo in ga z enim natančnim gibom odlomite navzdol. Če imate več rastlin, si roke vmes obrišite, da ne prenašate bolezni.

Koliko listov odstraniti naenkrat?

Naenkrat odstranite največ tri do pet listov na rastlino. Če pretiravate, bo rastlina doživela stres in lahko celo upočasnila razvoj. Postopek ponavljajte vsakih nekaj dni, dokler niso vsi plodovi na soncu.

Zračenje je enako pomembno kot sonce

Odstranitev spodnjih listov bo izboljšala pretok zraka in zmanjšala tveganje za paradižnikovo plesen. To še posebej velja pri gojenju v rastlinjaku ali na mestih z visoko zračno vlago.

Ustavite novo rast in energijo preusmerite v obstoječe plodove

Drugi ukrep: zaustavitev rasti rastline

Rastlina mora energijo iz sonca usmeriti v zorenje, ne v rast novih poganjkov in cvetov. Če paradižnik še vedno raste visoko in razvija cvetove, pomeni, da ne bo dovolj moči za hiter razvoj že nastalih plodov. Tudi ti novi cvetovi skoraj zagotovo ne bodo imeli časa dozoreti pred koncem sezone.

Odščipnite vrh rastline

Pri visokoraslih sortah (indeterminantnih) je priporočljivo, da nad zadnjim grozdom plodov, ki še ima možnost dozoreti, odščipnete vrh. S tem boste rastlini dali signal, da je rast končana, in vsa energija se bo preusmerila v barvanje in mehčanje obstoječih plodov.

Kaj pa nizkorasle sorte?

Pri determinatnih (nizkih) sortah odščipavanja vrha ni treba izvajati, saj se njihova rast ustavi naravno. Pri teh je pomembno predvsem zračenje in odstranjevanje listov.

Vremenske razmere vplivajo na hitrost zorenja

Paradižnik je rastlina dolgega dne in toplega poletja. Poletne nevihte, prenasičenost z vodo in pomanjkanje sonca lahko zavrejo njegovo zorenje tudi za dva do tri tedne. Če je nočna temperatura pod 13 °C ali če je rastlina izpostavljena hladnim sunkom vetra, se proces zorenja močno upočasni.

Toplota ponoči je odločilna

Paradižnik za zorenje potrebuje stalno temperaturo nad 15 °C tudi ponoči. Če to ni zagotovljeno, rastlina začasno ustavi presnovo likopena – rdečega barvila, ki daje sadežu značilno barvo.

Zmanjšajte zalivanje

Zalivanje naj bo redno, a ne pretirano. Preveč vode v tleh povzroča mehke, vodene plodove in upočasni pretok hranil do vrhov rastline. Zalivajte raje manj pogosto, a obilneje, da korenine prodrejo globlje.

Ne uporabljajte gnojil, ki spodbujajo rast

Gnojilo za rast ni več primerno

Po začetku poletja večina paradižnikov ne potrebuje več dušikovih gnojil. Ta namreč spodbujajo razvoj listne mase, kar je v tej fazi nezaželeno. Namesto tega uporabite kalijeva gnojila, ki spodbujajo tvorbo sladkorjev, izboljšajo barvo in aromo sadežev.

Naravni viri kalija

Odličen vir kalija so lesni pepel (v manjših količinah), kompost iz bananinih olupkov ali gnojila iz morskih alg. Lahko jih uporabite kot prevrelko ali jih vmešate v zgornjo plast zemlje okoli rastline.

Kaj se zgodi, če teh korakov ne naredite?

Rastlina bo še naprej tvorila liste in cvetove, plodovi pa bodo ostali bledi in trdi. Možno je tudi, da bodo ob koncu poletja še vedno zeleni in ne bodo nikoli dozoreli. S tem ne boste izgubili le časa, temveč tudi okus. Paradižnik, ki dozori na rastlini, ima bistveno več arome kot tisti, ki dozori v kuhinji.

Kako poleti shraniti paradižnik, da ne zgnije že naslednji dan

Objava Če želite rdeč paradižnik, morate zdaj narediti dva pomembna koraka se je pojavila na Vse za moj dan.