12 stvari, ki jih ne smete pogreti v mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica

Mikrovalovna pečica je postala samoumeven del kuhinje. Ogrevanje kosila traja minuto, skodelica čaja je vroča skoraj takoj, ostanki večerje so pripravljeni brez umazanih loncev. Prav ta občutek varnosti pa je lahko zavajajoč. Nekatere hrane, pijače in posode se v mikrovalovni obnašajo povsem drugače, kot pričakujemo, posledice pa niso le neprijetne, temveč v določenih primerih tudi nevarne.

Strokovnjaki za prehrano in varnost hrane opozarjajo, da mikrovalovna ni univerzalna rešitev. Čeprav se morda zdi, da se vam do zdaj še ni zgodilo nič hudega, to ni zagotovilo, da se ne bo.

Živila, ki v mikrovalovni povzročajo težave

Nekatera živila ne prenesejo hitrega in neenakomernega segrevanja. Težava ni le v okusu, temveč v kemijskih in fizikalnih procesih, ki se sprožijo v zaprtem prostoru.

Pekoči feferoni in čili

Pekoče paprike vsebujejo kapsaicin, snov, ki povzroča pekoč občutek. Med segrevanjem v mikrovalovni kapsaicin izhlapi in zapolni notranjost pečice. Ob odprtju vrat se sprostijo hlapi, ki lahko močno dražijo oči, nos in dihala. V zaprtih prostorih je učinek lahko presenetljivo močan.

Trdo kuhana jajca

Segrevanje trdo kuhanih jajc v mikrovalovni je ena najpogostejših napak. Para, ki nastaja v notranjosti, nima izhoda. Jajce lahko eksplodira ob rezanju ali celo ugrizu, kar pomeni nevarnost opeklin in precejšnjo zmešnjavo.

Ostanki kuhanega krompirja

Krompir sam po sebi ni problem, težava je shranjevanje. Če kuhan krompir dlje časa stoji pri sobni temperaturi in ga nato pogrejemo v mikrovalovni, lahko vsebuje bakterije, ki jih mikrovalovi ne uničijo. Posledice so lahko prebavne težave, ki se pojavijo z zamikom.

Grozdje

Grozdje se v mikrovalovni lahko pregreje do te mere, da nastane plazma. To pomeni iskrenje, pokanje in možnost eksplozije. Gre za pojav, ki je videti skoraj znanstvenofantastično, a se dogaja v resničnih kuhinjah.

Predelani mesni izdelki

Hrenovke, slanina in narezki v mikrovalovni tvorijo spojine, povezane z oksidacijo holesterola. Te snovi so v raziskavah povezane z večjim tveganjem za srčno-žilne težave. Čeprav je mikrovalovna hitra, ni vedno najboljša izbira.

Tekočine, pri katerih je potrebna previdnost

Tekočine se v mikrovalovni segrevajo drugače kot na štedilniku. Mehurčki, ki bi sicer opozarjali na vrenje, pogosto ne nastanejo.

Skodelica vode

Voda se lahko v mikrovalovni segreje nad vrelišče, ne da bi zavrela. Ob premiku skodelice ali dodajanju čajne vrečke lahko pride do nenadnega izbruha vroče tekočine. Opekline so v takšnih primerih lahko hude.

Otroški sokovi in materino mleko

Mikrovalovna segreva neenakomerno. V steklenički se lahko pojavijo vroče točke, ki jih otrok ne zazna, dokler ni prepozno. Poleg tega segrevanje lahko vpliva na hranilno vrednost mleka.

Posode, ki niso primerne za mikrovalovno

Težava ni vedno v hrani. Pogosto je kriva posoda, ki sprošča kemikalije ali povzroča iskrenje.

Stiropor in penasta embalaža

Stiropor se lahko stopi in sprošča snovi, ki prehajajo v hrano. Tudi če je embalaža označena kot primerna za hrano, to še ne pomeni, da je primerna za segrevanje.

Plastične posode brez oznake

Plastika, ki ni posebej označena kot primerna za mikrovalovno, lahko ob segrevanju sprošča kemikalije. Steklo in keramika sta bistveno varnejša izbira.

Embalaža s kovinskimi deli

Tudi majhni kovinski elementi lahko povzročijo iskrenje in požar. To vključuje ročaje na embalaži za s seboj ali okrasne robove na krožnikih.

Napaka, ki jo mnogi spregledajo

Mikrovalovne pečice ne smemo vklopiti prazne. Brez vsebine se mikrovalovi odbijajo nazaj v napravo, kar lahko poškoduje notranje komponente in poveča tveganje za okvaro ali celo požar.

Zakaj je mikrovalovna še vedno varna, če jo uporabljamo pravilno?

Težave nastanejo predvsem zaradi nevednosti ali naglice. Mikrovalovna pečica je učinkovita in varna, če jo uporabljamo premišljeno. Prava posoda, pravilna živila in nekaj potrpežljivosti naredijo veliko razliko. V času hitrega tempa življenja se zdi bližnjica mikavna, a v kuhinji se pogosto izkaže, da je klasičen štedilnik v določenih primerih še vedno boljša izbira.

Zakaj mikrovalovne pečice v sodobni kuhinji vse pogosteje postajajo odveč

Katera naprava vam v resnici požira elektriko? Odgovor preseneti

Zdravstveni miti, ki jim ljudje še vedno verjamejo in jih je znanost že zdavnaj ovrgla

Zakaj imajo vrata mikrovalovne pečice na steklu črno mrežico z drobnimi luknjicami?

Objava 12 stvari, ki jih ne smete pogreti v mikrovalovni pečici se je pojavila na Vse za moj dan.