Zeleno ali črno grozdje – katero je bolj zdravo?

Grozdje spremlja človeka že od časa antičnih civilizacij. Egipčani, Grki in Rimljani so ga imenovali kar »hrana bogov«. Danes razumemo, zakaj: v drobnih jagodah se skriva pravo bogastvo vitaminov, mineralov in antioksidantov. Poleg tega je grozdje eden redkih sadežev, ki ga lahko uživamo na toliko načinov sveže, suho, v obliki soka ali vina. Pogosto pa se postavi vprašanje: katera vrsta je bolj zdrava – zeleno ali črno?

Hranilna moč, skupna obema

Ne glede na barvo je grozdje odličen vir hranil. Vsebuje veliko vitamina C, ki krepi imunski sistem, in vitamina K, ki je pomemben za zdravje kosti in strjevanje krvi. V obeh vrstah najdemo tudi kalij, ki pomaga uravnavati krvni tlak in vzdržuje ravnovesje tekočin v telesu. Grozdje je bogato s prehranskimi vlakninami, ki podpirajo prebavo in pomagajo pri nadzoru telesne teže. Ker pa vsebuje več kot 80 odstotkov vode, je idealen prigrizek za hidracijo – še posebej v vročih dneh.

Foto: Grozdje

Črno grozdje: moč antioksidantov

Čeprav sta si zeleni in črni grozd precej podobna, raziskave zadnja leta vse pogosteje poudarjajo prednosti temnega. Prav v njegovi lupini se skriva največ zaklada – antocianini. Ti pigmenti mu dajejo globoko barvo, hkrati pa varujejo celice pred oksidativnim stresom. Poleg tega črno grozdje vsebuje resveratrol, polifenol, ki je v znanstvenih krogih med najbolj preučenimi. Povezujejo ga z zdravjem srca, boljšo prekrvavitvijo in celo počasnejšim staranjem. Zato ni presenetljivo, da ga nutricionisti radi izpostavljajo kot nekoliko močnejšega zaveznika v boju proti srčno-žilnim boleznim.

Zeleno grozdje: osvežitev in lažja prebavljivost

Črno grozdje sicer pritegne pozornost zaradi antioksidantov, a tudi zeleno ima svoje posebne prednosti. Vsebuje nekoliko manj sladkorjev, zato ga pogosto izberejo tisti, ki pazijo na telesno težo ali si želijo lažji, manj obremenjujoč prigrizek. Njegov osvežujoč, rahlo kiselkast okus ga dela priljubljenega tudi kot dodatek k poletnim jedem. Vsebuje flavonoide, ki znižujejo krvni tlak in varujejo srce, hkrati pa je lažje prebavljivo. Prav zato ga mnogi priporočajo kot sadje, primerno tudi za poznejše popoldanske ali večerne ure.

Grozdje kot del vsakodnevne prehrane

Grozdje je izjemno vsestransko. Lahko ga uživamo samostojno, ga dodamo v sadne solate, uporabimo v smoothijih, pripravimo sok ali celo kot zdravo prilogo h kosilu. Največ zdravilnih učinkovin se skriva v lupini, zato je priporočljivo, da ga jemo celega. Strokovnjaki svetujejo, da posegamo po različnih vrstah, saj tako zaužijemo širši nabor hranil in okusov. Raznolikost je ključ – kombinacija zelenega in črnega grozdja zagotavlja popolno ravnovesje med močnimi antioksidanti in lahkotno osvežitvijo.

Zelen, črn ali kar oboje

Katero torej izbrati? Če želite več antioksidantov in podporo srcu, bo črno grozdje prava izbira. Če pa iščete lažji, manj sladek prigrizek, posezite po zelenem. Najboljša odločitev pa je verjetno kar preprosta: uživajte oboje. Grozdje, ne glede na barvo je zdrava, okusna in dostopna izbira, ki jo lahko vključite v vsakodnevno prehrano, pa naj bo kot prigrizek, osvežitev ali dodatek k obroku.

Pripravil: J.P.

Vir: Healthline, Medical News Today, WebMD

The post Zeleno ali črno grozdje – katero je bolj zdravo? first appeared on NaDlani.si.