Zdravnik opozarja! Takega krompirja nikakor ne smete jesti, če opazite eno stvar, ga takoj zavrzite

Zdravnik splošne prakse iz Singapurja, dr. Samuel Chaudhuri, je opozoril, da ne bi smeli jesti krompirja, ki je nakalil ali postal zelen.

Tak krompir lahko vsebuje solanin, naravni toksin, ki v večjih količinah povzroča zastrupitev. Opozorilo je bilo izdano po primeru ženske, ki je pristala na urgenci po obroku pire krompirja, pripravljenega iz nekoliko zelenkastega krompirja. Zdravniki so ugotovili, da so njene težave posledica zastrupitve s solaninom – snovjo, ki nastane, kadar je krompir izpostavljen svetlobi ali začne kaliti. Simptomi zastrupitve vključujejo glavobol, bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje in drisko. Zato dr. Chaudhuri svetuje, da se krompir vedno hrani na temnem, hladnem in suhem mestu, da bi se preprečilo nastajanje toksinov.

Krompir je ena najbolj razširjenih in priljubljenih vrtnin na svetu, ki izvira iz Južne Amerike, natančneje iz območja današnjega Peruja in Bolivije. Domačini so ga gojili že pred več kot 7.000 leti. V Evropo je prišel v 16. stoletju po zaslugi španskih osvajalcev in se hitro razširil kot pomemben vir hrane. Obstaja več kot 4.000 sort krompirja, ki se razlikujejo po barvi lupine, okusu in načinu uporabe. Poleg tega krompir vsebuje veliko vitamina C, kalija in vlaknin, zato je dragocen del uravnotežene prehrane.

Zanimivo je, da krompir ni le hrana. Iz njega se izdelujejo tudi alkoholne pijače, kot je vodka, in uporablja se v industriji za izdelavo lepila in papirja. Leta 1995 je postal celo prva rastlina, ki je rasla v vesolju! Krompir torej ni le skromna priloga, ampak prava zvezda med živili.

Britanska agencija za standarde hrane (FSA) navaja, da so takšni primeri zastrupitve redki, vendar kljub temu priporoča previdnost. Zelene, poškodovane ali nakaljene dele krompirja je treba odstraniti, če pa je krompir preveč zelen, ga je bolje zavreči, poroča Express.

(nd; Foto: pixbay)

The post Zdravnik opozarja! Takega krompirja nikakor ne smete jesti, če opazite eno stvar, ga takoj zavrzite first appeared on NaDlani.si.