ZDA v šole vračajo polnomastno mleko

Ameriški predsednik Donald Trump je v sredo podpisal zakon, ki v jedilnice ameriških šol vrača polnomastno mleko, potem ko so v času predsednika Baracka Obame uvedli omejitve glede vsebnosti maščob v mleku, poročajo ameriški mediji.

Zakon, ki ga je Trump poimenoval Polnomastno mleko za zdrave otroke, je kongres potrdil lani, šolam, ki prejemajo proračunski denar za otroško prehrano, pa omogoča, da v jedilnicah poleg mleka z malo maščobami – ki je obvezno od leta 2021 – ponujajo tudi polnomastno mleko.

“Ne glede na to, ali ste demokrat ali republikanec, polnomastno mleko je odlična stvar,” je dejal Trump na slovesnosti ob podpisu zakona v Beli hiši, poroča televizija ABC.

Zakon šolam omogoča tudi, da ponujajo mlečne nadomestke, ki izpolnjujejo prehranske standarde, in od šol zahteva, da ponudijo alternative, če otroci prinesejo potrdilo staršev ali zdravnikov, da imajo prehranske omejitve.

Trumpova vlada je pred dnevi objavila smernice za prehrano Američanov, ki poudarjajo uživanje polnomastnih mlečnih izdelkov kot del zdrave prehrane. Prejšnje izdaje so za starejše od dveh let svetovale, naj uživajo mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob.

Mlečna industrija si je dolgo prizadevala za vrnitev polnomastnega mleka v šolske obroke in odpravo omejitev, za katere se je zavzemala nekdanja prva dama Michelle Obama in so bile določene v zakonu.

Strokovnjaki za prehrano, zakonodajalci in mlečna industrija trdijo, da je polnomastno mleko okusno in hranljivo živilo, ki je bilo neupravičeno očrnjeno. Kritiki prejšnjega zakona pravijo tudi, da mnogi otroci ne marajo okusa mleka z manj maščobami in ga ne pijejo.

Vodilni strokovnjak za prehrano Dariush Mozaffarian z Univerze Tufts je dejal, da izbira mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob nima pomembnih koristi. Nasičene maščobne kisline v mlečnih izdelkih imajo drugačno sestavo kot druge maščobe – na primer goveja maščoba – poleg tega pa vsebujejo različne koristne spojine, ki lahko izravnajo teoretične škodljive učinke, je dejal.

Raziskave so pokazale, da so spremembe v prehrani šolskih otrok od leta 2012 upočasnile naraščanje debelosti med ameriškimi otroki, vključno s najstniki. Vendar nekateri strokovnjaki za prehrano opozarjajo na novejše raziskave, ki kažejo, da je pri otrocih, ki pijejo polnomastno mleko, manjša verjetnost prekomerne telesne teže, kot pri otrocih, ki pijejo mleko z manj maščobami, poroča ABC.