Zakaj se po božični večerji počutimo težke – krivec ni potica

Božični večer se praviloma konča mirno. Miza je pospravljena, lučke še gorijo, pogovori postajajo tišji. In potem pride občutek, ki ga pozna skoraj vsak. Teža v želodcu, utrujenost, včasih celo rahla zaspanost. Skoraj vedno se krivda pripiše enemu kosu potice. A resnica je precej drugačna in hkrati presenetljivo preprosta.

Telo nam po praznikih ne sporoča, da smo pojedli preveč sladkega. Sporoča nam nekaj drugega.

Potica je najlažji krivec – a skoraj nikoli pravi

Sladica je zadnja na mizi in zadnja v spominu. Zato jo je najlažje okriviti. A potica sama po sebi ni težka hrana. V primerjavi z glavno jedjo vsebuje manj maščob in se pogosto prebavi lažje, kot si mislimo.

Težava nastane prej. Pri vsem, kar pride pred njo. Pri kombinacijah, ki jih ob praznikih jemljemo kot nekaj samoumevnega, telo pa jih zazna precej drugače.

Potica po božični večerji

Največjo težavo naredi zaporedje jedi, ne količina

Večina ljudi ne poje bistveno več kot ob kakšni drugi obilnejši večerji. Razlika je v tem, kako so jedi razporejene in kako hitro sledijo ena drugi.

Najprej pride topla juha. Nato meso. Priloge. Kruh. Solata. Nato sladica. Pogosto še kozarec vina ali liker. Telo mora v zelo kratkem času preklapljati med različnimi načini prebave.

Zakaj telo slabše prebavlja, če pojemo preveč različnih stvari?

Vsaka vrsta hrane zahteva drugačne prebavne procese. Beljakovine, maščobe in sladkorji se razgrajujejo različno. Ko jih zmešamo in naložimo brez premora, prebava preprosto upočasni tempo.

Zato se občutek teže ne pojavi takoj. Pride z zamikom, ko telo šele začne obdelovati vse, kar smo mu naložili.

Ta živila skupaj obremenijo telo bolj, kot si mislimo

Praznična miza ima nekaj značilnih kombinacij. Meso in krompir, kruh in omake, sladica takoj po glavnem obroku, alkohol ob vsem tem. Vsaka od teh kombinacij je sama po sebi povsem običajna, skupaj pa predstavljajo večjo obremenitev.

Telo se takrat ne ukvarja več z energijo, ampak s prilagajanjem. Posledica je občutek polnosti, teže in utrujenosti, ki ga pogosto napačno razumemo kot “preveč sladkega”.

Prava orehova potica – recept

Zakaj se občutek pojavi šele 30 do 60 minut pozneje?

Če bi bila kriva potica, bi težo občutili skoraj takoj. A v resnici se pojavi kasneje. Ko je večina hrane že v želodcu in se prebava šele zares začne.

To je razlog, da mislimo, da je kriv želodec

Po obilnem obroku se več krvi preusmeri v prebavila. To je normalen proces. Manj je je drugje v telesu, zato se pojavita zaspanost in občutek počasnosti. Telo dela natanko to, kar mora. Le tempo je počasnejši, kot bi si želeli.

Kako se temu izognemo naslednjič – brez odpovedovanja

Rešitev ni v tem, da se odpovemo potici ali prazničnim jedem. Ključ je v drobnih prilagoditvah, ki jih telo hitro opazi.

Kratek premor med glavno jedjo in sladico naredi veliko razliko. Kozarec vode namesto dodatne porcije pomaga več, kot se zdi. In predvsem zavedanje, da ni treba vsega pojesti zaporedoma.

Praznična miza ni tekmovanje. Je čas, ki naj ostane prijeten.

Ko telo govori, ga je vredno poslušati

Občutek teže po božični večerji ni znak, da smo naredili nekaj narobe. Je le sporočilo, da je bilo hrane raznoliko in zaporedje zahtevno. Potica pri tem igra manjšo vlogo, kot ji jo običajno pripišemo.

Če jo pojemo z užitkom in brez slabe vesti, bo telo to sprejelo veliko lažje, kot če jo že vnaprej razglasimo za krivca.

Tako jo je pekla babica: mehka, dišeča in popolna orehova potica

Pehtranova potica, ki jo na mizo pred goste položite šele naslednji dan

Objava Zakaj se po božični večerji počutimo težke – krivec ni potica se je pojavila na Vse za moj dan.