Za hrustljavo panado niso dovolj le dobre drobtine, obstaja še ena skrivnost

Paniranje je na videz ena najpreprostejših kuharskih tehnik: moka, jajce, drobtine in vroče olje. Pa vendar je razlika med lahkotno, hrustljavo skorjico in mastno, mehko panado lahko precejšnja. Eden od domačih trikov je, da stepenim jajcem dodamo nekaj kapljic limoninega soka. To lahko nekoliko spremeni strukturo jajčne mešanice, vendar sama limona ne bo poskrbela za […]

The post Za hrustljavo panado niso dovolj le dobre drobtine, obstaja še ena skrivnost appeared first on 1001ideja.si.