.jpg)
1 day ago
6
ARTICLE AD
Ni praznika, ki bi bolj dišal po domu kot velika noč. Vonj po šunki, hrenu in potici zjutraj na veliko nedeljo preplavi kuhinjo, a prava čarovnija se začne že nekaj dni prej – ko pride na vrsto barvanje pirhov.
Babice pravijo, da je v vsakem pirhu delček srca. Ne gre le za pisanico, ampak za spomin, za stik z otroštvom in za ustvarjalnost, ki nas poveže. Danes je možnosti res ogromno – od kupljenih barv do bleščic in nalepk – ampak nekaj je pa le v tisti domači preprostosti, ki jo še danes najbolj cenimo.
Barvanje jajc, Foto: PixabayBarvanje pirhov – tradicija, ki zbližuje
Na vasi se je včasih pirhe barvalo kar med delom. Med kuhanjem kosila se je na štedilniku že kuhala voda s čebulnimi olupki, v kateri so se počasi potapljala jajca. Otroci so tekali po dvorišču in nabirali praprot, deteljico in peteršilj, ki so ga nato s pomočjo starih nogavic in vrvice pritrdili na jajca. Ko so jih skuhali, so se listi lepo odtisnili – vsak pirh je bil unikat.
Danes to tradicijo ohranjamo, a ji radi dodamo še kanček ustvarjalnosti. Ena takšnih nadgradenj so pirhi, barvani v teranu.
Pirhi v teranu – bogata barva s pridihom domačnosti
Pirhi v teranu so nekaj posebnega. Gre za naraven način barvanja, ki ustvari bogat bordo odtenek – skoraj kot iz žametne knjige starih receptov.
Namesto vode uporabimo kar teran – tisti pravi, gost in kiselkast, ki ga imamo v kleti. Jajca kuhamo približno 10 minut, nato jih pustimo v teranu še kakšno uro, da se barva lepo prime. Če želimo vzorčke, lahko uporabimo liste in nogavico, kot pri čebulnih pirhih. Barva je nežna, a zelo posebna – in ob tem še lepo zadiši po praznikih.
Babičin nasvet: Pirhi v teranu
Za čudovite pirhe v teranu potrebujete:
- 1 liter domačega terana
- 6–8 belih jajc
- nekaj čipk ali listkov
- stare najlonke ali gaza
Jajca pred kuhanjem zavijte z vzorcem in pritrdite. Kuhajte jih v teranu 10–12 minut, nato pustite v tekočini še vsaj 30 minut. Na koncu jih rahlo premažite z oljem za sijaj. Pa dober tek z očmi!
Servietna tehnika za pirhe – retro čar s prtička
Druga priljubljena tehnika, ki jo je včasih uporabljala tudi kakšna bolj umetniška duša, je danes znova v modi – to je servietna tehnika pirhi ali decoupage.
Na kratko: s pomočjo lepila (ali kar beljaka od jajca) prilepimo motiv iz serviete na pobarvan pirh. Najlepše izpadejo rožice, čipke, pa celo ptički ali zajčki. Pirhi servietna tehnika so odlični tudi za okras – ne le za na krožnik, temveč za na mizo, venček ali velikonočno drevo.
Če imate doma stare prtičke s cvetličnimi vzorci, jih nikar ne vrzite proč – prav ti bodo ustvarili najbolj šik retro pirhe, kot iz stare podeželske kuhinje.
Velikonočni pirhi ideje – kako so barvale naše babice
Danes imamo res nešteto možnosti. A ko pogledamo nazaj, so bili velikonočni pirhi nekoč veliko bolj preprosti – in prav zato tako lepi.
Velikonočni pirhi ideje, ki so jih poznale babice:
- kuhanje v olupkih rdeče čebule za zlato barvo
- uporaba rdeče pese za rožnate tone
- zelje za modrikaste odtenke
- kurkuma ali žafranika za rumene pirhe
- pirhi oviti v list hrasta ali praproti
- vzorci iz čipk ali čipkastih robcev
Pirhi niso bili le barvni, ampak so govorili zgodbo – o letini, naravi, skromnosti in hvaležnosti. Danes to zgodbo pišemo naprej, z malo več barve, a z enako mero topline.
Barvanje jajčk za veliko nočUstvarjalno barvanje pirhov z otroki
Če v pripravo pirhov vključimo otroke, se dom napolni z veseljem. Dovolimo jim, da eksperimentirajo: naj si umažejo roke z barvami, naredijo zmešnjavo iz bleščic ali pa na pirhe nalepijo nalepke z zajčki. Naj bo to igra, ne projekt.
Ob tem jim lahko pripovedujemo, kako so pirhe barvali nekoč. Kako je bilo pomembno, da vsak dobi svojega, da se je pirhe podarjalo, nosilo botri in dedku. In kako se je zjutraj med zajtrkom vedno odvilo veliko “borb s pirhi” – komu bo jajce ostalo celo.
Objava Velikonočni pirhi po starem – ideje, barvanje v teranu in servietna tehnika se je pojavila na Vse za moj dan.
English (US)