Veliko pesticidov in umazanije: to sadje vsebuje največ toksinov, a je priljubljeno pri mnogih!

Sadje in zelenjava sta ključni sestavini uravnotežene prehrane, vendar so številna živila, ki jih vsakodnevno uživamo, lahko onesnažena s pesticidi in drugimi kemičnimi spojinami. Najbolje je izbrati sezonske, lokalno pridelane in ekološke izdelke, ki so na splošno bolj čisti in varni za zdravje. Kljub temu pogosto nezavedno posegamo po hrani, ki lahko vsebuje ostanke škodljivih snovi, piše Aktivni.si.

Presenetljivo je, koliko pesticidov je mogoče najti v nekaterih najpogosteje uporabljenih živilih. Neprofitna organizacija Environmental Working Group (EWG) od leta 2004 vsako leto objavi seznam sadja in zelenjave z največjo vsebnostjo pesticidov, znan kot »Umazanih 12«. Po letošnjem poročilu je bilo v 75 % vzorcev konvencionalno pridelanega sadja in zelenjave najdenih sledi pesticidov, medtem ko so pri živilih s seznama »Umazanih 12« pesticide odkrili v kar 95 % vzorcev. Jagode in špinača ostajata na vodilnih mestih, medtem ko je grozdje doživelo največji skok z osmega na četrto mesto.

»Umazanih 12« za leto 2024

• Jagode
• Špinača
• Zelje
• Grozdje
• Breskve
• Hruške
• Nektarine
• Jabolka
• Paprike (pekoče in sladke)
• Češnje
• Borovnice
• Zeleni fižol

To ne pomeni, da bi se morali omenjenim živilom popolnoma izogibati, vendar je priporočljivo povečati pozornost pri izbiri. Kadar koli je mogoče, izberite domače ali ekološko pridelane izdelke, da zmanjšate vnos pesticidov.

Kako zmanjšati izpostavljenost pesticidom

Pesticidi v sadju in zelenjavi so kemične spojine, ki se uporabljajo za zaščito rastlin pred škodljivci, boleznimi in plevelom ter za povečanje pridelka. Čeprav so pesticidi koristni za zagotavljanje zadostnih količin hrane, lahko njihovi ostanki predstavljajo tveganje za zdravje ljudi, zlasti če so prisotni v visokih koncentracijah.

Sezonsko sadje in zelenjava: Manjša verjetnost, da so ti izdelki obdelani s pesticidi za dolgoročno skladiščenje.

Izberite ekološko pridelano hrano: Ta vsebuje bistveno manj ostankov pesticidov ali pa jih sploh ni.

Pranje in lupljenje: Sadje in zelenjavo temeljito operite pod tekočo vodo, saj to odstrani površinske pesticide. Kadar je mogoče, olupite sadeže, kot so jabolka, krompir in kumare.

Uporaba raztopine za čiščenje: Mešanica vode in kisa ali sode bikarbone lahko pomaga pri odstranjevanju pesticidov.

Kupujte lokalno pridelano hrano: Lokalni pridelovalci pogosto uporabljajo manj intenzivne oblike zaščite rastlin.

su; Foto: Shutterstock

The post Veliko pesticidov in umazanije: to sadje vsebuje največ toksinov, a je priljubljeno pri mnogih! first appeared on NaDlani.si.