V Zavrhu kmalu 4. Festival palačink

V Zavrhu bodo na ploščadi pri vili ter Kavarni in vinoteki Maistrova klet imeli v petek, 5. septembra 2025, od 16. ure naprej Festival palačink.

Organizatorja sta Društvo kmečkih žena Voličina in Občina Lenart, sam festival pa spada pod prireditve ob prazniku krajevne skupnosti Voličine. Poskrbeli bodo za palačinke vse vrst, različne namaze ter tudi razne aktivnosti za otroke.

Pa še nekaj zanimivosti o palačinkah

Starejše, kot si mislimo

Palačinke so ena najstarejših jedi na svetu. Arheologi so našli sledi neke vrste “palačink” že pri ledenem človeku Ötziju. V njegovem želodcu so našli ostanke zmletih žit, ki so jih verjetno pekli na vročem kamnu.

Antične “palačinke”

V stari Grčiji in Rimu so pekli tanke ploščate kolače iz moke, vode in olja, sladkali pa so jih z medom. Bile so zelo podobne današnjim palačinkam.

Evropa srednjega veka je postregla z znanimi palačinkami

Palačinke so bile pogosto na jedilniku kmečkega prebivalstva, saj so bile poceni, hitro pripravljene in nasitne. Običajno so jih pekli iz jajc, mleka in bele moke, tako kot še danes.

Sestavine se lahko spreminjajo

Čeprav jih največkrat poznamo v “klasični” različici, palačinke nimajo enega recepta. Po svetu obstaja nešteto različic: ajdove, prosene, iz riževe ali koruzne moke, brez mleka, veganske … Vedno so se prilagajale lokalnim sestavinam.

Sladke ali slane palačinke

V Franciji so razvili crêpes, tanke palačinke, ki jih polnijo z marmelado, čokolado ali slanimi nadevi. V Rusiji so znane drugačne, debelejše, pogosto s kislo smetano in kaviarjem. Pri nas pa jih največkrat povezujemo z marmelado, čokolado ali orehi.

Praznični pomen palačink

V mnogih kulturah so palačinke povezane s soncem – zaradi svoje okrogle, zlate oblike. V Evropi so jih nekoč pekli ob koncu zime, da bi priklicali sonce in pomlad. Zato je v Angliji še danes Pancake Day (pustni torek), ko ljudje množično pečejo palačinke.

The post V Zavrhu kmalu 4. Festival palačink appeared first on Lokalec.si.