V petek se začenja obiranje oljk, slovenska Istra vstopa v novo oljkarsko sezono

Slovenska Istra vstopa v novo oljkarsko sezono. V petek, 25. septembra, bo v Izoli potekalo tradicionalno simbolično obiranje Oljke županov, dogodek pa tudi letos označuje začetek sezone obiranja oljk na Obali.

Za oljkarje se s tem začenja eden najpomembnejših delov leta. V prihodnjih tednih bo odločitev o pravem času obiranja odvisna predvsem od sorte, lege nasada, zrelosti plodov in zdravstvenega stanja oljk.

Zrelost spremljajo že od konca avgusta

Kmetijsko-gozdarski zavod Nova Gorica je letošnje spremljanje dozorevanja začel konec avgusta. Vzorce oljk redno jemljejo na različnih lokacijah v Slovenski Istri, na Goriškem in v Brdih, pri tem pa spremljajo težo plodov, njihovo trdoto, indeks zrelosti in vsebnost olja.

Med sortami so lahko razlike precejšnje. Pri istrski belici je bila ob prvem letošnjem vzorčenju trdota plodov na več lokacijah višja kot lani, oljevitost pa večinoma višja tako od lanske kot tudi od dolgoletnega povprečja. Pri sorti leccino se plodovi konec avgusta večinoma še niso začeli barvati.

Prav barvanje plodov je eden od znakov dozorevanja, vendar samo barva še ni dovolj. Pri temnih sortah, kot je leccino, strokovna služba kot primeren čas za obiranje navaja indeks zrelosti med 3,5 in 4,0.

Obiranje oljk, Foto: arhiv Pexels

Oljčna muha letos ostaja dejavnik pri odločitvi

Na čas obiranja lahko vpliva tudi stanje v nasadu. Kmetijski zavod je 23. septembra opozoril na povečano prisotnost oljčne muhe v delu Slovenske Istre.

Prag ulova je bil presežen na več lokacijah, med drugim v Dekanih, Svetem Petru, Liminjanu, Krkavčah, Padni in Strunjanu. V Strunjanu in Truškah je bila pri pregledu plodov zaznana štiriodstotna aktivna poškodovanost, kar je že nad pragom škodljivosti.

Za posameznega oljkarja zato ni nujno najboljša odločitev čakati na isti datum kot sosednji nasad. Sorte, količina pridelka, lega in morebitne poškodbe plodov lahko optimalni termin premaknejo.

Začetek sezone bo v Izoli že 33. leto zaznamovala Oljka županov

Tradicionalni dogodek Oljka županov – oljka povezovanja bo letos potekal že 33. leto. Simbolično obiranje bo v petek ob 11.30 pri Belvederju v Izoli. Dogodek je namenjen tudi poudarjanju pomena oljkarstva, lokalne tradicije in kakovosti slovenskega oljčnega olja.

Simbolični začetek pa seveda ne pomeni, da bodo v petek v vseh nasadih že začeli množično obirati.

V nekaterih oljčnikih bo pridelek primeren prej, drugod bo treba počakati še nekaj tednov. Pri zgodnejših sortah se lahko delo začne že ob koncu septembra, pri poznejših pa se glavnina obiranja premakne globlje v oktober.

Za kakovost olja je prav trenutek obiranja eden ključnih dejavnikov. Prezgodnje obiranje pomeni manjši izplen olja, predolgo čakanje pa lahko poveča tveganje za poškodbe plodov in spremembe kakovosti.

Petkov dogodek v Izoli tako odpira novo sezono, pravo delo v oljčnikih pa bo letos, tako kot vedno, potekalo po ritmu posameznega nasada.

Objava V petek se začenja obiranje oljk, slovenska Istra vstopa v novo oljkarsko sezono se je pojavila na Vse za moj dan.